2017-04

レアチーズ - 2017.04.10 Mon

今日は

応用コース レアチーズケーキ のレッスンでした。


先月

基礎コースを終えられた生徒様には

引き続きの

セルクルのレッスンです


本日

お一人様は

秋から始められたので

3月のメニューから4月のこのメニューに戻る感じ。

なので

久しぶりの

ゼラチン&セルクルの作業となりました。

レア4・100002 レア4・100001

温度管理やとろみ加減が難しい・・・と感じられたかもしれませんが

「あ、いけない!!!」と

いったときも復活も可能です。

環境などに左右されてしまうのですが

今日は

それをお伝えすべき状況になりましたので

方法を実際にお伝えすることが出来ました。

完成した姿は

とてもシンプル。

レア4・100003 レア4・100004

復習してお写真見せて頂いた方は

飾りなどをつけて華やかにして下さっていたりします。

そんなアレンジで

個性が出ますし

ココットなどで作るのもよいかと思います


ご夫婦仲の良い生徒様お二人。

「旦那様と仲が良いよね~っ」

なんて話になって。。。

どういうところが???

なんてお話をしていたら

お二人様ともに共通することがあることが分かり

私は

びっくり!

そんな奥様側の意見も同じでね~

お二人様。。。意気投合!

私。。。笑う。。。

おもしろかったぁ~

ご夫婦、仲がいいのが一番ですね。

周りも気持ちがいいものです


今日は

楽しいお話も沢山で

あっという間の時間。

ありがとうございました。

ゼラチン菓子は早めにお召し上がりくださいね。


さて

ココ最近のウェルカムティーは

こちらです。

レア4・100005


保冷バック の共同購入は こちら → ★★★





4月・5月 の予定 ・ 復習コースBについて   →  ☆☆


5月26日(金) 基礎コース ショートケーキ  1名さま 空きがございます。

昨年、お休みされしまった方

復習してみたいなと思われる方がいらっしゃいましたら

ご連絡をお待ちしております。





4月からの新規募集については こちら  → ☆☆☆


基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。






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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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