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2015-05

キャラメルのババロア - 2015.05.22 Fri

今日は

応用コース・キャラメルのババロアのレッスンでした。

いらしてくださったのは

2度目の応用コース受講の

SIさんとSUさん

昨年

このケーキを作って帰ったら

ご家族に大好評だったそう。

しばらくは作っていましたが、その後は・・・

またちゃんと作れるので

楽しみですと。。。

2度目の受講で

さらに確実なものになりますね

きちんと抑えられているものもありましたし

作業してみて

思い出すこともあったかな~と思います。

味の土台のカラメル作り

キャラメル5・22 キャラメル5・22・2

そして

初めて撮れたかも~の画

キャラメルソースと生クリームが合わさっていく様子

美しい

順調にすすみ

最後の模様描きになって

昨年は上手くいかなかったんだということを思い出されたようでしたが

意外と

さくっと仕上げてくださいました

お二人様ともキレイ

キャラメル5・22・3 キャラメル5・22・4

80歳まで通う宣言をされているSIさん

それまで私が教えていられるか・・・その方が心配ですが

そのころには

ただおしゃべりしに来てるかも~なんてね。

そんなことにまつわる話で大笑い

真剣な話もしたりで

いつも話題がたくさん!

来月で応用コース2回目の受講が終わるお二人様。

その後は復習コースへ

また一緒にお菓子作りを楽しみましょうね。

本日はありがとうございました





☆自宅教室☆

6月 1日(月) 基礎コース ブランマンジェのご予約を1名様

6月18日(木) 基礎コース ブランマンジェ のご予約を1名様

6月26日(火) 応用コース シャルロット・オ・ポワール のご予約を1名様 


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆6月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスン☆

「レモンケーキ」   の詳細はコチラ  → 

「ケイク・オランジェ」の詳細はコチラ → ★★



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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