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2015-04

レアチーズケーキ - 2015.04.13 Mon

今日は

応用コース・レアチーズケーキのレッスンでした。

いらしてくださったのは

本日から応用コース2回目が始まるSさんと

ふかふかさん


Sさん。。。

2回目のレアチーズですが、ほとんど記憶にない・・・と。。。

そうですよね~それで、いいんですよぉ~

やはりご自身の得意分野や作りやすいもの

家族が喜んでくれるものなど

作るものに偏りがあるのは当然ですから

初めての気持ちで臨んでみてくださいね。

それでもお仕事しながら

ケーキはたくさん作ってくださっていて

昨日もロールケーキ作りましたのご報告!

嬉しいですね~


ふかふかさんも変わらず

お菓子を作ってくださっています。

ココ最近はまだ寒いので

フォンダンショコラを作ってくださったそう~

とってもいい感じで出来ました

これまた嬉しいご報告


簡単だけど、美味しくて、見栄えのする・・・

これって、作る側にはとて魅力的よね~なんて

3人で盛り上がりました

私もやっぱり

簡単なお菓子を作りがちです

応用コースは

その3点にすべて合致していないかと思いますが

好きなお菓子だけ作っていても見えないことや知りえないことを

知る機会だと思っています。

難しい・・・というのは簡単ですが

どこが、どう難しくて

どうすれば解決するのか・・

きっといろいろなお菓子作りに通ずるのではないかな~

「お菓子を知る」

そんな気持ちで臨んでいただけたら嬉しいです


さてさて

レッスンですが

またまた作業中の写真はなく

完成のみ

レアチーズ4・13

レアチーズは

シンプルに仕上げます

2層目の生クリームには

他のケーキにはないポイントもあり

美しく仕上げてくださって嬉しい



Sさんのお話に

二人で真剣になったり

ふかふかさんのこれからを応援したり

海外旅行通なお二人で

「そうなの~知らなかった~」なお話があったり

お菓子の背景にある歴史の話。。。などなど

いろいろな話題でお話弾みましたね。


足元の悪い中

ありがとうございました





☆自宅教室☆

5月21日(木) 基礎コース ショートケイク のご予約を1名様

5月26日(火) 基礎コース ショートケイク のご予約を1名様


いただいております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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