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2015-02

いちごのロールケーキ - 2015.02.17 Tue

本日も

基礎コース・いちごのロールケーキのレッスンでした

朝、

雪がちらいついていて

びっくり

「やめてぇ~話が違う~」と心で叫んでしまいました

ココより東京方面からいらっしゃった生徒さん

家のほうは

すっごい降ってましたよ~!!と。

ちょっと場所が変わると

やはり違うんですね~~


って

お話から

レッスン開始~


ロールケーキを作ったことがありますか?の

私からの問いに

mokomokoカルピスさん。。。焼き色は焦げそうなくらいなのに、生地自体は生っぽくて・・・

Tさん。。。固くなってしまうんです~

と。。。

お二人様

真逆だわ

そんなお二人様

シート状に焼くスポンジのポイント

伝わっていただけたでしょうか?

ロールケーキ2・17 ロールケーキ2・17・1

このレッスンのときの写真はいつもこの作業中。。。

初めからほぼ最後まで

休むことなく作業を続け

仕上げていくお菓子。

ここしか

私に余裕のあるときがないんです

レッスンを受けた生徒さんなら

お分かりですね


生クリームの硬さも今までとは違いますし

簡単そうに見えて

ポイントもたくさん。

巻く作業も

つかんでいただけたでしょうか?

ロールケーキ2・17・3 ロールケーキ2・17・2

いつも同じような写真になってしまうので

箱に入れてみましょう~って

いつもと少し違う角度から


ココ最近

興味のあるお菓子「スコーン」

今まで興味がなく

食べたいとも思わないし

たまに食べても「おいしい」と

思えるものに出会えなくて

残念な気持ちになり

また興味が失せる。。。の悪循環。。。

だったのですよね。

そんなスコーンの話を

たまたま持ちかけてくださって

いろいろなお店のスコーン

食べてみたくなりました~

うずうず。。。

いやそれと共に

自分でも作りたい!そんな気持ちもふつふつと

ワクワクしますね

そんなお話で盛り上がれるのも

同じ趣味を持っているから~

楽しい時間です


ホワイトデーに

旦那様に

ココで使ってる3点ボウル、お願いしようかな~とmokomokoカルピスさん。

おっ!!いいですね


パンを習われているTさんは

またまた更新されたそうで~

すごい!

そんな話題からあるお話を。。。

そうなのぉ?

びっくり & ドキドキ


寒い中

ありがとうございました





青葉の森キッチンスタジオでの詳細はこちら → 


☆自宅教室☆

2月27日(金) 基礎コース いちごのロールケーキ のご予約を1名様

3月12日(木) 応用コース タルト・デュオ・オ・スリーズ のご予約を1名様


ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。

基礎コースにつきましては

フリーで選べる日数はあと1日です。

4月のレッスンのご予約より

予約方法の変更をしたいと思います。

生徒さんには

今月のレッスン時にお知らせしてまいります。



と思いましたが

2月中に生徒さん全員に告知が間に合わないので

もう少し遅らせます。

しばらくは

今までどおりのご予約の方法でよろしくお願いいたします。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。






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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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