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2015-01

サン・セバスチャン - 2015.01.15 Thu

今日は

次男くん

学校の行事で

電車に乗ってお出かけだったのに。。。

こんな大雨

かわいそうに~

大丈夫かな~と心配しつつ

私は

ケーキを習いに


メニューは

「サンセバスチャン」

セバスチャン2

昔は楽しくてよく作っていたケーキ!

久し振りすぎて

先生とお話していて

「あ~そうだった!」と思い出すこともちらほら。。。

教えていた頃

ココ難しいな~と思っていたところ。。。

あらら、無難にこなせちゃって

褒められた

やっぱり、大人になっても褒められると素直に嬉しいです(単純な私


生地自体の配合は変わっていませんが

ガナッシュがね

かな~り扱いやすいレシピに変わっていました。

デコレーション、気持ちよく出来て

テンション


これは

切ってお楽しみのケーキ

セバスチャン セバスチャン1

面白いケーキなので

自宅レッスンでも取り入れたいのですが

オーブン1台で

4台のケーキがひどい焼きムラしないで焼けるのだろうか?

その試作をするのも

一人じゃ無理ってことで

なかなか進まない

アシスタントさんにお願いしてみようかな~


今日は

なんと

マンツーマンレッスンでした

皆さんと同じく

ラッキーと思うと共にやたらと緊張していましたが

ほどなくしてほぐれ

いろ~んなことたくさんお話できて

楽しかったぁ


青葉の森キッチンスタジオでのレッスンですが

1月はお休みをさせて頂きます。

2月以降につきましては

またコチラでお知らせさせていただきます。

よろしくお願いいたします。



☆自宅教室☆

1月26日(月) 1DAY フィナンシェ のご予約を1名様

1月29日(木) 応用コース チョコレートムース のご予約を1名様

2月 2日(月) 基礎コース いちごのロールケーキ のご予約を1名様

2月 4日(水) 応用コース いちごのタルト のご予約を1名様

2月 5日(木) 基礎コース いちごのロールケーキ のご予約を1名様

2月 9日(月) 応用コース いちごのタルト のご予約を1名様

頂いております。

ご都合のつく方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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