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2014-10

タルトレット・オ・ノア・カラメル - 2014.10.14 Tue

台風を心配していましたが

無事

本日レッスンが出来ました~

レッスン中

風がびゅ~びゅ~聞こえてましたが


本日のメニューは

タルトレット・オ・ノア・カラメルです。

作業数が多く

皆さん

最後には疲れてげんなりな感じになってしまうのですが

最近では

そうでもない感じです

タルトレット10・14・2 タルトレット10・14・1

復習と初めてのことと

程よく混ざったレッスン!

たくさん復習してくださっているので

手馴れた感じが伝わってきました

ハンドミキサーを使わず

すべてホイッパーでの作業。

ちょっと疲れてしまったかな。。。という感じでしたので

途中

ちょっと私が変わりながら

進めていただきました~

そして

バッチリな出来上がり

タルトレット10・14

かなりのバターの量

そして

くるみ・アーモンドと

内容的にもリッチ

タルトレットってどんな意味?

どうやって敷きこむの?

そんなことがわかっていただけたらいいな~と思います。


いらしてくださったふかふかさんとSさん


Sさんも

千代田の型を買われたそうで

その魅力に

私と意気投合


ふかふかさんは

同じフィナンシェでも

型が変わると

生地の状態や食感が変わることに気づかれたとのこと

これまた

楽しい話題


お菓子の本や型

その他もろもろ

製菓の話題。。。

楽しかったです


強風の中ありがとうございました





11月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンの詳細はこちら → ☆☆☆ 


12月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンは日程だけ決定しておりますが

いちごが出てからの試作となりますので、詳細はしばらくおまちください。



☆自宅教室☆

11月10日(月) フォレノワール のご予約を1名様

11月11日(火) フォレノワール のご予約を1名様

11月18日(火) ベイクドチーズケーキ のご予約を1名様

11月27日(木) ベイクドチーズケーキ のご予約を1名様

頂いております。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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