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2014-09

フィナンシェ - 2014.09.25 Thu

今日は

1DAYフィナンシェのレッスンでした。

いらしてくださったのは

ティミルさんとYさん。

お二人様とも

基礎コースのメニューーを

7月に受講済みなので

では~9月は1DAYで・・・ということで

本日となりました。

お二人様とも

一度は作ったことがあるそう


焦がしバター。。。ドキドキしちゃう方多いですね~

お二人様

「今までこんなに焦がしていなかったです~」と。。。

きちんと焦がしたほうが

バターの風味が生きてきますよ

そして

「ハイ!これで生地は出来上がりです」に

お二人様

「えっもう???」

そうそう、簡単なんです

出来上がりも

バッチリ

フィナンシェ9・26

今回も

まわりはこんがり

中はしっとりを味わっていただきました

時間が経ってからと

粗熱が取れた頃は

また違った味わいを感じることが出来ると思います。

どちらが好きか?と聞かれたら、

私は

断然、粗熱が取れた頃のフィナンシェですが

それは人それぞれ。。。

これは

自分で作らないと感じることの出来ない味なので

是非、体験して

時間他が経つと

こんな風に変わるんだな~と

感じていただけたらいいなあ~と思っています。


デザートは

かぼちゃのプリン

かぼちゃぷりんフィナンシェ9・25・1

おいしい

おっしゃっていただけて

私も嬉しい

レシピを教えてくださったアシスタントのNさん~

ありがとう


レッスンでは

一つ一つのこんな型を使っています

フィナンシェ型1

空焼き終了後~の図っ!

全く興味のなかった天板タイプにも最近興味を持ち始め

どんな感じなんだろう~

気になる~~~

そこへ

レッスン中~

「ピンポ~ン」

ギリギリ、間に合った

天板タイプのフィナンシェ型

2つ、到着

フィナンシェ型


お見せ出来てよかった

どちらにも

長所短所があると思います。

ご自分の使い勝手のよいほうを選んでみてくださいね。

さあて

そんなことをいいつつ

私も未体験なので

早く焼いてみたいっ


早く作ってみたい~のお二人様。

どうやって卵白を作り出すか・・・と

お話していましたね。

これから焼き菓子の季節~

簡単なのに、そう見えない

使えますよ~

お天気の不安定な中

ありがとうございました





10月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンの詳細はこちら → ☆☆  

11月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンの詳細はこちら → ☆☆☆ 


 10月16日(水) タルトレット・オ・ノア・カラメル のご予約を1名様

10月23日(木) タルトレット・オ・ノア・カラメル のご予約を1名様

10月28日(火) タルトレット・オ・ノア・カラメル のご予約を1名様

頂いております。


☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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