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2014-02

紅茶教室 - 2014.02.24 Mon

今日は

紅茶教室TEA SMILEへ行ってきました

なかなか予定と合わず

とても久しぶり~

ちょっとドキドキしていましたが

なんと

生徒さんもいらしてビックリ~

緊張が溶けました


本日のテーマは

「紅茶とスパイス」

紅茶2・24紅茶2・24・1

ウェルカムティーは

ダージリン・オータムナル!

先生のブログで何度も拝見していた

かわいいかわいいカップで頂きました

紅茶2・24・2

一番記憶に残っていたカップだったので

なんだか

とても嬉しかった~


レッスンでは

スパイスに関連する歴史を学び

スパイスそれぞれの特徴の講義を受け

テイスティングをし

いよいよオリジナルティーを作ることに。。。

紅茶2・24・3

香りを確認したときと

それを紅茶に合わせたときと

ブレンドしたときと

全く違うものになるんですよ~

単品だと鋭いものも

ブレンドすると角が取れてやわらかくなったり・・・

そこが面白いところなのかもしれませんが

私には難しすぎて

全くイメージがわかず

決まりましたか?と聞かれても

いつまでも

頭を抱えていました


とりあえず

完成したので

1ヶ月ほど寝かせて

どんな風に出来上がったか

楽しみにしていようと思います。


デザートは

チョコレートフォンデュ

紅茶2・24・4紅茶2・24・5

チョコレートフォンデュ

初体験です。。。

これがね。。。

すごくおいしくて

うちでもやってみたくなりました

毎度のことですが

テーブルコーディネートも

一つ一つが

すごくステキ


紅茶の淹れ方。。。

まだまだ未熟な点ばかりで

ポットの持ち方など

ポイントを

いろいろ教えていただきました。


ちゃんと生かして

淹れられるようにしないと

ですね。。。




  
青葉の森キッチンスタジオでの3月のレッスン

お申し込みはこちら → コーナス 0120-53-5873


※満席の場合、キャンセル待ちを承ります。


~自宅レッスン~

3月 4日(火) シフォンケーキ のご予約を1名

3月26日(水) いちごのムース のご予約を1名

3月28日(金) いちごのムース のご予約を1名

頂いております。

もしご希望の方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただければと思います。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度、お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。


2013年4月からの教室の案内はこちら→

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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