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2014-02

いちごのロールケーキ - 2014.02.04 Tue

昨日の暖かさから一転

さむ~い

今日は

基礎コース

いちごのロールケーキのレッスンでした。

お菓子は

春らしく

明るく


いらしていただいたのは

くるみさん

ジェノワーズ最後になります

さすが4回目。

私が言う前に

作業の手順を言ってくださる。。。

ちゃあんと頭に入っていますね~

すごいです

ロール2・4

手順は

今までのジェノワーズと同じですが

どこまで泡立てるか

どこまで切り混ぜるのか

今までと違う見極めがあります。

そこをクリアすると

ロールケーキに多い失敗の1つ

ひび割れを防ぐことが出来ます

「え、こんな簡単でいいの?」と思わずおっしゃるくらい

ポイントを抑えれば

簡単なケーキになります

出来上がって

さあて写真を

外は雨で暗い

そんな状況で

どうしたらきれいに撮れるかな~と

ミラーレスをお持ちのくるみさんと二人で

あれはどう?

ここはどう?と

ケーキを目の前にバシバシと。。。

どれだけ撮ったでしょう

私の腕不足のため

結局納得いくものは撮れませんでしたが

ロールケーキ自体は

バッチリです

ロール2・4・1

こうやって

ケーキを作る、のはもちろん

キレイに写真を撮る

一緒に同じ目的に向かって

あれこれ言うのも楽しい


今日は

話題が盛りだくさん!

くるみさんが今

心に熱く思っていること。

習い事のことなどなど

いろ~んなお話をしまして。。。

同じ教室をする立場から

貴重な意見も頂き

後押しされたこともあり!

とても刺激になったレッスンとなりました。

寒い中

ありがとうございました


2月18日(火) いちごのロールケーキ のご予約を1名

3月 4日(火) シフォンケーキ のご予約を1名

3月 5日(水) いちごのムース のご予約を1名

3月28日(金) いちごのムース のご予約を1名

頂いております。

もしご希望の方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただければと思います。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度、お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。


2013年4月からの教室の案内はこちら→


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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