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2014-01

チョコレートムース - 2014.01.14 Tue

今日は

お二人様で

応用コース

チョコレートムースのレッスンでした

先月のブッシュドノエルに比べると

すっごく簡単。

時間もあっという間です。

今日のお菓子。。。

チョコレートは

冷えると固まるという性質を生かして作るムース。

なので

ゼラチンは使いません。

簡単な中にも

このレッスンならではの

作業がちりばめられています

チョコムース1・14・1チョコムース1・14

小さくお店サイズのお菓子もいいですね~


いろいろなお話を今日もしましたが

その中で。。。

Wさん、

以前私がルクルーゼの鍋を買ったとき

「頂いたルクルーゼがあるのですが

全く手付かずなんですけど、いいんですか?」と。。。

私も買ったばかりで

なんともいえなかったのですが。。。

少なくとも

その時点で

使う気はナシ!見たいな感じだったのですが

今日

「ルクルーゼでご飯を炊くようになったら

家族に好評で

子供たちが炊飯器のご飯を食べなくなった・・・」と。。。

すご~い。

小学生・年長さんのお子さんも

味の違い分かるんだあ

最近、ルクルーゼでご飯炊いてないなあ~

料理では使ってますけどね

近頃またストウブ or ルクルーゼの大きな鍋・オーバルが気になっているんですよね・・・

またWさんは

ストウブのオーバルをお持ち。

いいですよ~と。

うわあ~欲しくなる。。。困った。。。


そして

クリスマスケーキを作られたとのことでしたが

自分の好みの味に仕上げられてよかったです~と。

こうやって

日常に

お菓子作りが

少しずつ取り入れられていること

とっても嬉しいですね

寒い中

ありがとうございました。


さてさて

我が家の豆苗!

狩り時です。。。っていうか伸びすぎ?

今日の夕飯時

収穫します。

豆苗2

み~んな明るい方向に向いちゃって

時々

長男

明るいほうを逆にしたりしてましたが

あっという間に

明るいほうに頭をもたげるんですね~

すご~い


※3月の青葉の森キッチンスタジオでのレッスンですが

1月9日に

日にち(11日・13日)だけを確約し(詳細はまだアップしていません)

スタジオのほうで

アップしたのですが

すでに

両日満席となったとの連絡を頂きました。

ありがとうございます。

私もびっくり~なのですが

もう少し

レシピを詰めましたら

正式に

お知らせいたします。







青葉の森キッチンスタジオでの1・2月のレッスン

お申し込みはこちら → コーナス 0120-53-5873
  


※満席の場合、キャンセル待ちを承ります。


1月22日(水) ガトー・オ・ミルティーユ のご予約を1名

2月10日(火) いちごのロールケーキ のご予約を1名

2月12日(水) いちごのロールケーキ のご予約を1名

2月18日(火) いちごのロールケーキ のご予約を1名

頂いております。

もしご希望の方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただければと思います。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


☆ただいま定員いっぱいのため新規の方の受付は

一度、お休みさせていただいております。

空きが出ましたら、こちらでお知らせしてまいります。


2013年4月からの教室の案内はこちら→

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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