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2013-02

ロールケーキ - 2013.02.15 Fri

今日も

お二人様で

ロールケーキのレッスンでした

いつものジェノワーズより

ほわほわ?!泡立ってきます~

ロール2・15

きめをしっかり整えると

なめらかできれいな生地になります

生クリームは

少ししっかり目にあわ立て

ここから

ポイントの巻く作業

ロール2・15・1

どきどきしながらも

きれいに巻いてくださいました

ロール2・15・2

今日もイチゴが大きめで

出来上がりも

少々ビッグな感じになり

イチゴがたっくさんのロールケーキとなりました。


ただいま

お子様が高校受験真っ最中のWさん。

高校受験について

知識がない私ですが

いろいろ話を聞いていると

本当に大変そう

私が受験生のころとは

全く違って

何故、こんな仕組みなの?って思っちゃいました。

もうお一人様Aさんは

来年お子様が高校受験なので

受験の話題で盛り上がり

それから

バリスタの話に

興味津々

うわああ~すごく欲しくなってきた

Wさんとお話していて

ルクルーゼに興味を持ち、購入。

今度は

バリスタか???

Aさんと二人で

欲しい熱がめらめらと

来月レッスンにいらしたとき

あったりして~

今日もたくさん笑ったレッスンとなりました。

寒い中

ありがとうございました

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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