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2013-01

ガトー・オ・ミルティーユ - 2013.01.07 Mon

日常に戻れるか

不安だった今日・・・

私は

5時にちゃんと起きれるか

心配で心配で

3時から

30分おきに起きてしまいました

一番心配だった次男くん

家で

すっかりお父さん子になってしまって

保育所

大丈夫かな~と思っていたのですが

いい意味で裏切られ

朝の準備も

しっかりと

そして

別れ際も

バイバイとすんなり


そんな感じで迎えた今日は

ガトー・オ・ーミルティーユのレッスンでした。

基本のジェノワーズとは少し違う

応用の配合のジェノワーズを焼いて

初の3枚スライス

キレイにできて

お見事です

ミルティーユ1・7

このクリームは

生クリームみたいにぼそぼそしないので

とても作業がしやすくて

絞りも比較的簡単

ミルティーユ1・7・2

かわいいケーキが出来上がりました

ミルティーユ1・7・1

この絞りは

レアチーズケーキなどにすると

繊細な感じで

かわいらしく

オススメです

1才2ヶ月になった男の子とご一緒

部屋の中を歩き回ったり

ちょこっと走ったり

作業台ごしに

いないいないばぁ~をしたり

ずっとニコニコで

ご機嫌

かわいくて

釘付けです

ちょっと遠いところから電車でいらしてくださるのですが

朝から寝ていないとのことで

最後は

眠くて

泣いちゃいましたが

ずいぶんとお兄ちゃんになっていて

びっくりしました。

帰りは

すぐに寝ちゃったかな~

帰省のときには

マルグリット型で

ケーキを焼いて持っていったとのこと

嬉しいですね

そのときに買ってきました~と

お土産に

「タダシ ヤナギ」の焼き菓子を頂きました

ミルティーユ1・7・3

きゃあ~うれしい

ゆっくり味わいながら

頂きます

ありがとうございました


1月15日(火) ガトー・オ・ミルティーユのご予約を1名

1月17日(木) ガト・ーオ・ミルティーユのご予約を1名

1月28日(月) ガトー・オ・ミルティーユのご予約を1名

1月30日(水) ガトー・オ・ミルティーユのご予約を1名

いただいております。

もしご一緒にレッスンをご希望の方がいらっしゃいましたら

ご連絡いただければと思います。



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


お菓子教室についてはこちら

☆9月より体験レッスンを含め一度今年度の新規の方の受付を見合わせていただきます。

再開の際はまたお知らせいたします。

ご理解のほどよろしくお願いいたします


2012年10月~のPLUSレッスンのお知らせはこちら



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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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