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2012-11

シュー・ア・ラ・クレーム - 2012.11.29 Thu

本日は

とっても久しぶりなお二人の生徒さんがいらしてくださいました

思えば

一年ぶり~

懐かしさいっぱいで

おしゃべり盛りだくさんのレッスンでした。

ひとまずおしゃべりして

作業

シュー生地は

流れるように作業することもポイントの1つ

シュー11・29

まずは

牛乳・お水・塩・バターを入れて

完全に沸騰させます。

作業は進み

シュー生地焼き上がり

シュー11・29・1

いいふくらみ

カスタードクリームも

少しだけアドバイスすれば

どんどん作れちゃいます。

なんと言っても

お二人さまはパンを極めていらっしゃいます

そして

お一人様は

私の製菓講師時代の大先輩

パンをいっぱい作っている方なら

カスタードも経験済み

キレイなカスタードが出来上がりました

最後は

粉砂糖をかけてお化粧して

シュー11・29・2

お持ち帰り~

シュー11・29・3

シュー生地のポイントや応用の仕方なども

しっかりお伝えしましたが

まあ

今日は

本当にいっぱい

おしゃべりして笑いました

その中でも

一緒に行こうと盛り上がったのが

カメラ

お二人さまとも

とても興味があったようで

私も嬉しい

大先輩である生徒さんは

やはりおいしくパンを撮りたいと・・・

食べ物をおいしく撮るのは

本当に難しいです

もうお一人様は

つい最近

お店にカメラを見に行ったそうです!

私のカメラを見て

少し興奮気味

CANONが好きなんですって

撮影一泊旅行なんていいよね~なんて。。。

是非カメラ講座行きましょうね

そして

ココ最近のウェルカムティーは

生姜紅茶またはミルクティー

本日は

紅茶教室で習った生姜紅茶。

とても気に入ってくださってよかったです

私も少しずつ

おいしく入れられるようになっているかな~

お二人さまから

すっごくステキなプレゼントをいただいたのですが

そちらは

後日ご紹介

今日はお忙しい中

いらしてくださりありがとうございました


追記

今日は

次男くんの誕生日でした

家族がそろわなかったので

週末にでも

ケーキを作って

お祝いしたいと思います


12月 6日(木) モンブランのご予約を1名

12月12日(水) ブッシュドノエルのご予約を1名(お子様連れ)

12月21日(金) モンブランのご予約を1名

12月26日(水) モンブランのご予約を1名(お子様連れ)

いただいております。

もしご一緒にレッスンをご希望の方がいらっしゃいましたら

ご連絡いただければと思います



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


お菓子教室についてはこちら

☆9月より体験レッスンを含め一度今年度の新規の方の受付を見合わせていただきます。

再開の際はまたお知らせいたします。

ご理解のほどよろしくお願いいたします


2012年10月~のPLUSレッスンのお知らせはこちら


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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