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2012-11

フォレノワール - 2012.11.20 Tue

本日は

お二人さまで

フォレノワールのレッスンでした

昨日ぎりぎりまで

試作していたケーキです

お一人様は

南房総でカフェをされている生徒さん

最近では

お客さんもどんどん増えて

とても忙しそう・・・

そんな毎日の中

唯一の定休日を使って

わざわざココ幕張まで

いらしてくださいました

本日のケーキは

直訳すると

「黒い森」

ドイツの代表的なお菓子です

ビスキュイ作りから始まります。

次は切り混ぜです~

次は○○します~っていうと

とてもスムーズに作業してくれる姿を見て

なんだかすっごく嬉しくなりました

体験が一緒だったお二人。

はじめは

器具の使い方

道具の使い方

一つ一つから

お伝えしていたなあ~って

そんなことを思い出したのです。

初めは

ケーキを作れるようになるのでしょうか?と

おっしゃる方

多いのですが

最後にはちゃあんと作れるようになるんですね


さてさて

作業ですが。。。

ちょっと大変なコポー作り

フォレノワール11・20

フォレノワール11・20・1

頑張っていただいて

出来上がりです

フォレノワール11・20・2

ドーム状にもきれいになって

絞りも上手

大満足な仕上がりになりました

クリスマスのピックを

飾ったりすると

また雰囲気が違って

さらに豪華にステキになります

とても気が合っていらっしゃるお二人

いろいろな話で盛り上がります

私もある仕事の件で

相談したり・・・

そしたら

とっても心強く感じて

お菓子教室のあり方などなど

もう少し考えてみようと思いました。

ステキな生徒さんたちに恵まれて幸せだな

今日もありがとうございました


12月12日(水) ブッシュドノエルのご予約を1名(お子様連れ)

12月14日(金) モンブランのご予約を1名

12月21日(金) モンブランのご予約を1名

いただいております。

もしご一緒にレッスンをご希望の方がいらっしゃいましたら

ご連絡いただければと思います



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力頂けると助かります。


お菓子教室についてはこちら

☆9月より体験レッスンを含め一度今年度の新規の方の受付を見合わせていただきます。

再開の際はまたお知らせいたします。

ご理解のほどよろしくお願いいたします


2012年10月~のPLUSレッスンのお知らせはこちら





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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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