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2012-05

保育参観 その後、タルトレット・オ・ノア・カラメル - 2012.05.23 Wed

本日

午前中は

次男くんの保育参観

お昼まで

ほとんど外遊び

段々暑くなってきて

母はばてそうでした

昨年と比べて

次男くんなりの成長がとっても感じられた

そんな参観日でした


その後は

応用コース

タルトレット・オ・ノア・カラメルのレッスン

お菓子作りにとても熱心なお二人の生徒さん

お顔をあわせるのは2回目なのですが

はじめから

和気あいあい

今日のメニューは

最後まで

作業をし続け

しかも

小さいサイズを沢山作るので

結構疲れてしまう方の多いレッスンなのですが

皆で

あれやこれや

おしゃべりしてたら

意外とそんなこともなく進めました

タルトレット5・23

まずは

前回の復習

シュクレ生地から~

クレームダマンドを作って

ノア・カラメリゼを作って

タルトレット5・23・1

敷きこみです。

気温が高いので

生地がだれるのが怖いところなのですが

お二人の手早い作業で

バッチリ敷きこみ完了

タルトレット5・23・2

アブリコタージュもして完成

タルトレット5・23・3

バターたっぷり

くるみにアーモンド。。。

なのでカロリーもたっぷり

でも

おいしいんです

いろいろな要素が含まれているこのお菓子

前日に下準備できるものも多いので

お時間がありましたら

是非作ってみてください

ラーメン屋の話

オーブンの話

なんだかいろいろなお話で盛り上がりました

とても楽しい時間をありがとうございました


6月22日(金)  PLUSレッスンのシフォンロールのご予約を1名

頂いております。

興味のある方がいらっしゃいましたら

ご一緒にいかがですか?



☆お知らせ&お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力をお願いいたします。


そして

とてもとても嬉しいことなのですが

多くの方に受講を決めていただき

いっぱいいっぱいになってきてしまいました。

心苦しいのですが

今年度の基礎コースの受付は

一度締め切らせていただくことに致しました。

大変申し訳ございませんが

ご理解のほど

よろしくお願いいたします。


お菓子教室についてはこちら

2012年4・5・6月のPLUSレッスンのお知らせはこちら 




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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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