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2012-02

いちごのタルト - 2012.02.08 Wed

今日は

応用コース

いちごのタルトのレッスンでした

本当は

お二人の予定だったのですが

お一人は、

体調を崩されてキャンセルとなり

お一人でのレッスンとなりました

先週もいらしてくださった

今月末

留学される生徒さん。。。

順番が逆になってしまいましたが

応用コース最後のレッスンは

このいちごのタルトになりました。

シュクレは復習ですね

イチゴのタルト2・8・2

先週のレッスンでも

タルト型に敷きこんだので

もうこの作業はばっちり

素晴らしいことに

生地を伸ばすと

いつもいつもキレイなマルになるのです

私より上手

そして

今回初のカスタードクリーム!

いろいろポイントはお伝えしましたが

作業自体は

あっという間

キレイでつやつやのカスタードが完成しました

シュクレの中に

アーモンドクリームを入れて焼き

最後の仕上げに入ります

イチゴのタルト2・8・1

ケーキ作りにちょうど良い大きさのいちごは

まだなかなかありませんね・・・

頑張って選んできましたが

大きさがマチマチ

それでも

いちごがあるだけで

気持ちも明るくなりますね

やっぱりケーキといちごとの相性は抜群です

イチゴのタルト2・8

私の写真の腕のせいで

あまりきれいに写らず

華やかさが伝わらないのが

もどかしいのですが

春を感じるかわいいケーキになりました

最初は

仕事のために来ていたレッスンでしたが

途中からは

自分の気分転換のために

目的が変わってしまって・・・

とても楽しかったです

おっしゃっていただけて

涙が出るほど嬉しかったです

私もいろいろなことを教えていただき

お話していても楽しくて

初めてお会いした時を

思わず思い出してしまいました。。。

時が経つのって早いですっ。。。

明日も

PLUSレッスンでいらしてくださるのです

ですが、

ひとまず区切りとして

基礎・応用コース終了です。

心からありがとうございました

千葉での生活ものこりわずかですね・・・

なんだかとても寂しいです



お知らせです。

2月のレッスンはすべてご予約で埋まってしまいました。

あとお一人レッスンできる日や

キャンセルが出たりしましたら

こちらにお知らせしますので

ご希望の方はご連絡ください



2月13日(月) お一人様 体験レッスン

2月15日(水) お一人様 1DAY NYチーズケーキ

のご予約をいただいております。

もし興味のある方がいらっしゃいましたら

ご一緒にいかがですか?

ご連絡お待ちしています



2011年1・2・3月のPLUSレッスンのお知らせはこちら

デコレーションレッスンのお知らせはこちらあと1名です♪

2012年4月からのレッスン料についてはこちら
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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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