2012-02

ベイクドチーズケーキ - 2012.02.29 Wed

今日は

朝から雪がかなり降っていました

こんな悪天候の中

心配していましたが

予定通り

レッスンが出来ました。

メニューは

基礎コースの「ベイクドチーズケーキ」です。

コースは終了されているのですが

このメニューだけやっていない・・・

前は

「洋梨のタルト」、でしたが

今年から

「ベイクドチーズケーキ」に変更!

で今日の受講となりました。

ブリゼ生地は

リーフパイで

おうちでも

何度か作ってくれていて

それでも

レッスンしたのは

随分と前なのに

作業をほとんど覚えてくれていました

すばらしいっ

今回は

タルト型にしきこむ作業が初めてで難しいかな?

ベイクド2・29

(外が真っ暗です

空焼きをしたら

アパレイユを作ります。

卵白は一個分なので

手であわ立て~

ベイクド2・29・1

このメニューは

生地をねかせ

重石を乗せて焼き

重石をはずして焼き

アパレイユを入れて焼き・・・と

そんな時間が沢山かかってしまいます。

がその間も

お互いしゃべるしゃべる。。。

私も方がしゃべっていたかも

そして完成

ベイクド2・29・2

いつもご家族がいっぱい食べてくれるそう

嬉しいです。

今日のレッスンは

久しぶりだったので

お互いしゃべりまくり

どんだけしゃべりたいことがたまっていたんでしょう

仕事の合間の息抜きになれたでしょうか?

私自身も楽しい時間を過ごせました。

ありがとうございました。

そうそうお伝えしたかったのに忘れてしまいました。

以前お花と一緒に頂いたアイビー

ゆっくりとですが

育ってます

ベイクド2・29・3



3月7日(水)

お子様連れで(2歳の男の子)

PLUSレッスンのご予約をいただいております。

あとお一人受講することが出来ます。

ご一緒にいかがでしょうか?

興味のあるの方がいらっしゃいましたら

ご連絡お待ちしております.



2011年1・2・3月のPLUSレッスンのお知らせはこちら

今回のPLUSレッスンは

コースを受講していない方も受けられます。

2012年4月からのレッスン料についてはこちら






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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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