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2012-02

かる~いガトーショコラ - 2012.02.27 Mon

本日は

お二人で

ロールケーキのレッスンの予定でしたが

お一人は

インフルエンザに・・・

もうお一人は

今朝、体調が優れず喘息気味に・・・

とのことで

レッスンがキャンセルとなりました。

寒いこの時期

突然やってくる体調不良。。。

どうぞ

皆様ゆっくりお休みになってください。


ということで

時間ができたので

計量してあった生クリームで

作りたいなあ~と気になっていたガトーショコラを作りました

ガトーショコラって

濃厚~なレシピが多いような気がするのです。

でも、

自分で作ったり

食べたりしてみて

ガトーショコラに関しては

「私って濃厚なものより軽いものが好きなのかも」ということに気づき始めたのです。

濃厚で重いものが

ガトーショコラと思っていたのですが

あるとき、カフェで食べたのが

軽めで、しかもチョコレートの風味もしっかりあって

「おいしいっ」と感じたのがきっかけです。

私もこんなガトーショコラが作りたいっと思いました。

ガトーショコラって

直訳すると

「チョコレートのお菓子」ということなので

いろいろなガトーショコラがあっていいわけです。

好みのガトーショコラのレシピを完成させるべく

まずは

いろいろなレシピで作ってみようと

今日、作ったガトーショコラは

ガトーショコラ2・27

余裕があったので

こんな光景も

ガトーショコラ2・27・3

湯銭焼きしたわけでもないのに

ふわっ!しゅわっ!の食感

かなり好みのものに近い

狙い通り

軽い!

はじめから満足

ガトーショコラ2・27・2

またまたお皿を変えてみたりして

ガトーショコラ2・27・4

もう少し

甘み、チョコレートの味を出しても良いかなと思ったので

また

時間があれば

試作してみようと思います


3月7日(水)

お子様連れで(2歳の男の子)

PLUSレッスンのご予約をいただいております。

あとお一人受講することが出来ます。

ご一緒にいかがでしょうか?

興味のあるの方がいらっしゃいましたら

ご連絡お待ちしております.



2011年1・2・3月のPLUSレッスンのお知らせはこちら

今回のPLUSレッスンは

コースを受講していない方も受けられます。

2012年4月からのレッスン料についてはこちら


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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