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2012-01

ガトー・オ・ミルティーユ - 2012.01.16 Mon

今日は

寒いですっ

そんな今日は

ガトー・オ・ミルティーユのレッスンでした

今までと少し違う配合で

ジェノワーズを焼き

基礎コース最後のデコレーション

デコレーションは

お家でも何度か作られていて

クリスマスも

「作ったんですよ~」って

見せてくれました

レッスンをするたび

デコレーションが上達しています

ミルティーユ1・16

「まだまだです・・・」といいますが

いやいや

とっても上手になってきています

私が口を出すことはほとんどなく

本当に細かいことを

いくつかお伝えしました

一つ一つの動きを確認するように

じっくり作業をして

何よりも熱心

他でもお菓子を習ってきている方なのですが

最近

いろいろなことが結びついて

イメージできたり

理解できたりするようになって来ました・・・と!

嬉しいですっ

何でこうするか、など

理屈が理解できると

いろいろなことが

スムーズに頭に入りますよね。

サイドもバッチリキレイに塗れて完成

ミルティーユ1・16・1

(↑どんより曇り空でなんだか暗くなってしまいました

今日もいろいろなことをお話しました

楽しい時間を過ごすことができました

ありがとうございました


~お菓子教室~ MARIKA のHP 

2011年1・2・3月のPLUSレッスンのお知らせはこちら

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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