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2012-01

ガトー・オ・ミルティーユ - 2012.01.10 Tue

今日は

基礎コース

ガトー・オ・ミルティーユのレッスンでした

前回モンブランに引き続き

ジェノワーズ

デコレーションの復習になります

でも

ジェノワーズも応用で少し配合が違い

スライスの枚数も増え

絞りも違っています

ミルティーユ1・10

ジェノワーズ

キレイに焼けて

デコレーション

マラソンにチャレンジしていて

日々

いろいろなところまで

走っている生徒さんなのですが

「マラソンよりデコレーションのほうが疲れる」と・・・

デコレーションは

難しいですよね・・・

でも

完成したときの達成感は

たまらない

「疲れました~」とおっしゃっていましたが

この出来

ミルティーユ1・10・2

すごくキレイですっ

絞りもいい感じ~

ミルティーユ1・10・1

家が近くなので

このあたりのお店の話や

生徒さんのバイクにまつわるお話など聞いて

楽しかったです

バイクで旅をする方なのですが

そのキャンプのときに使う

バーナーを持ってきて見せてくれました。

実は

バーナーがずっと気になっている私。。。

そんなお話を前にしていて

わざわざ持ってきてくださったのです

ますます欲しくなりました

お菓子にいい焦げを

つけたいな~

クレームブリュレとか

作りたいなあ


~お菓子教室~ MARIKA のHP 

2011年1・2・3月のPLUSレッスンのお知らせはこちら

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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