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2011-04

いちごのムース - 2011.04.27 Wed

今日は

基礎コース最後の

いちごのムースの

レッスンでした

ブランマンジェの

レッスンのときに

ゼラチンの扱い方を学び

今回が2回目

ムース自体は

難しくないと思うのですが

ここ何回かは

スポンジを焼き

デコレーションな感じの流れだったので

今までと違う作業に

皆さん

ちょっと

難しく感じてしまうようです

でも、全然大丈夫です

イチゴのムース4・27・1

いちごのピューレ

生クリーム

メレンゲを

合わせて

今日も

素敵に完成

イチゴのムース4・27

この一年で

道具にもすっかりなれ

お菓子作りが

日常になりつつある

その様子を

見ていると

とても嬉しいです

応用コースも

とっていただけることになり

またまた嬉しく思います

これからまた一年

よろしくお願いいたします

楽しく

しっかりと

お菓子作りをしていきたいと思います


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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