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2018-09

嬉しすぎて♪ フィナンシェたくさん! - 2018.09.13 Thu

以前

新しいお菓子屋さんに行ったら

必ず

フィナンシェを買う・・・という記事を載せましたら

実家に帰ったときに

いくつかのお店のフィナンシェを買ってきたので~と

サプライズで

送ってくださいました。

フィナンシェ神奈川

まさか

送ってくださるなんて思っていなくて。。。

そのお気持ちがホント嬉しくて

もう感激~


紅茶を淹れて

味わいながら頂きました。


レッスンを受けた方なら気づく

フィナンシェの表裏・・・

いろいろですね。。。


味がお店で全然違う。。。

どうしてこの味になるんだ?と思いながら食べたり

これ、好きだな~なんて思ったり


たかが焼き菓子・・・と思う方もいらっしゃるかもしれませんが

私は

されど焼き菓子。

似たような材料で出来ているのに

最終的に仕上がる味は皆違って

面白いな~と思うのです。


何故、フィナンシェなんですか?と聞かれたことがあります。

生菓子よりも焼き菓子のほうがお店の想いが出ている気がして。。。

シンプルなお菓子ほど誤魔化しは利きません。

そして

私自身が

ココ15年ほどで

一番たくさん作ってきたフィナンシェを

お店の味比べとして選びました。

工程も簡単!

材料もほぼ同じ。

で、この味の差・・・

なかなか奥深いです。


自分だけでは手に入れられないフィナンシェ。

貴重な体験をさせていただきました。

ありがとうございました





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泣きたい。。。 - 2018.09.09 Sun

PCが壊れてしまいました。


バックアップを取ってね。。。と

主人には

思い立ったときに声をかけていたのですが

「あ~」といつも適当な返事。。。

そして

ついに

その時がやってきてしまいました。


「え~!何もないの?」と焦る私に

「ないよ」の一言


ココ最近の画像

そして

レシピ

全部なくなってしまいました。

もともとやってくれる気がないなら

あやふやな返事をするんじゃないっっっ


頼り切っていてはいけないんだ、と痛感。

自分でやらないと。。。


ということで

しばらく泣きそうなほどの仕事量

泣きたい・・・

消えてしまった画像が

ホントに悲しい。


SDカードに少し残っていた画像の中から・・・

ぱんな28・1






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麹生活 - 2018.08.30 Thu

日本人の体にあっているという麹

麹生活・・・

続いています。


最近作ったモノ・・・

塩麹

麹0003

サラダ

和え物

お弁当の卵焼きに・・・

家族に気づかれずにそっと入れています。


ジャン

麹0002

コレ、我が家のお弁当の強い見方。

もう4度くらい作ったかも・・・

しょうが・にんにく・昆布をいれて

お肉を焼いたときの味付けにします。

お弁当のお肉の味付けに困ったときに・・・と

焼肉のタレを1つ

常備していたのですが

ジャンのおかげで買うことはなくなりました。


そして

甘酒

麹0001

4つの麹で作ってきた甘酒

私、八海山のが一番飲みやすくて好きかも

銀座シックス0002

甘すぎという方もいますが

私はごくごくいけちゃう~。

てことで

八海山の麹

ネットで注文しました。


楽しみ






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7月の開催の1デイ・単発レッスン  → フィナンシェ & 桃のショートケーキ

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香取方面へ ~ 発酵の里 - 2018.08.23 Thu

「恋する豚研究所」 での食事を終えて

本当は

「寺田本家」へ行きたかったのですが

土日休みとのことで

道の駅 発酵の里 へ向かいました。

はっこうのさと0001

甘酒 と アイスクリームで

ちょっとお茶?して

はっこうのさと0003

麹を探しに・・・

はっこうのさと0002

麹を目的で

お店の中を見てみたら

欲しいものがたくさん

アレもコレも欲しいがとまらない~~~

結局買う


まずは

本来の目的の生麹

はっこうのさと0006

国産紅茶や麹コーヒー?

はっこうのさと0004

「あるけっ茶・・・」

こちらも発酵茶

新しく発見されたポリフェノールが2種類入り

無農薬栽培・・・

水色はロゼ色・・・なのだそう。


はっこうのさと0005

碁石茶は 後発酵茶

乳酸菌や麹菌などの微生物で発酵させたお茶で

乳酸菌たっぷり。


レッスンのとき

生徒さんにいろいろお出ししてみたいと思います。

一緒に楽しめる・・・と思うと

それもまた楽しみ


コレが気になります~なんてありましたら

レッスンのときにお知らせください


子供たちには・・・

はっこうのさと0007

他にもたくさん買い込んでしまいました

楽しかった





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親も・・・移動教室体験 @千葉市少年自然の家 - 2018.08.17 Fri

千葉市の小学校は

多分、ほとんど

千葉市少年自然の家にて宿泊学習があります。


長男も次男も体験済み・・・


次男が

「家族で行きたい~!!」と熱いコールを


ならば・・・と

今度は親二人が宿泊体験・・・ということで行ってまいりました~!

自然の家0001

自然の家0008

かなり広い敷地。

初めてだとちょっと迷いそう

入所式?を行う場所だとか・・・

自然の家0002

今回は

次男がリーダーで

4人だけの入所式を行いました


部屋は

大部屋で

ベッドが7個も!

自然の家0003

こちらは

シーツ・掃除全てセルフサービス。

なので

人数以上汚したらいけないので

いくら多くベッドがあっても

使うのは4個のみ。


敷地内オリエンテーリングをいくつかして

汗ぐっしょり

16:00ぴったりにお風呂に

それなのに

夕食後

体育館で

バドミントン & 卓球~!

久しぶりのバドミントン。

もっと出来ていたのに・・・

出来るはずなのに

全然下手で・・・情けない


テレビもないし

何もすることなくて

こんな生活懐かしいな~。

なので早く就寝


次男は翌朝

6時前から起き

皆を起こして回る・・・ので

私と一緒に散策へ

自然の家0004

パジャマで出ても誰にも会わない

涼しくて朝日が気持ちよかった~


クラフト体験で皮のキーホルダーを作り

自然の家0005

親の宿泊体験は終わりました。


トイレもお風呂も洗面所もかがみも部屋にない宿泊

子供のころ・・・

そして

学生のころ

サークル合宿やスキーなどでは

たまにあったな~

懐かしく思いました。


長男は

小学生のときの記憶が呼び起こされ

いろいろなことを思ったようです。


千葉市民だと大人の施設利用料は820円。

中学生以下ですと、無料。

別途、リネン代・食事代はかかりますが

お風呂も洗面所もとてもきれいで

こういうところで

お世話になっていたんだな~って

親も知れて

いい経験となりました。





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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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