2017-09

復習コース B - 2017.01.07 Sat

5・6月 のメニューからのスタートになります。


5・6月 ☆ ミロワール・オ・フランボワーズ ☆

ふらんぼわーずみ1

基礎コース・いちごのムースを思い出していただきながら

ちょっと豪華に

ワンランク上のケーキに仕上げていきます。

いろいろなシーンに使えるお菓子です。


7・8月 ☆ マカロン ☆

マカロン10月3

多くのリクエストを頂いていたマカロン登場です。

応用コースとはまた違ったバタークリームを挟みます。

ピンク・オレンジ・黄色・緑・青・紫 からお好きな色、2色を選んでいただきます。


9・10月 ☆ アルデッショア ☆  5000円

くりあるでっしょあ1

マロンペースト・栗の渋皮煮が余っちゃった・・・のときに

手軽に作れて

ちょっとかわいい

簡単焼き菓子です


11・12月 ☆ キッシュ ☆

キッシュ5

基礎コースから久し振りのブリゼです。

全粒粉を混ぜたりと、配合も変えました。

お休みしていたタルトストーン、久し振りに使いましょう~

タルト型への敷き込みなど思い出していただくこと、たくさんありますね。

習ったら是非お好きな具材で作ってみてくださいね。


1・2月  ☆ コフレ・ショコラ ☆

コフレ復

テンパリングを学びます。


3・4月 ☆ ケイク・オランジェ ☆  5000円

オランジェ28

以前の単発レッスン、リクエストにより復活です。

とても簡単。

焼き菓子ですが爽やかに召し上がれます。

オレンジのコンポートから作ります。


手軽なもの

ちょっと高度なもの

いろいろ揃えてみました。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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