復習コース Ｂ - 2017.01.07 Sat
５・６月 のメニューからのスタートになります。
５・６月 ☆ ミロワール・オ・フランボワーズ ☆
基礎コース・いちごのムースを思い出していただきながら
ちょっと豪華に
ワンランク上のケーキに仕上げていきます。
いろいろなシーンに使えるお菓子です。
７・８月 ☆ マカロン ☆
多くのリクエストを頂いていたマカロン登場です。
応用コースとはまた違ったバタークリームを挟みます。
ピンク・オレンジ・黄色・緑・青・紫 からお好きな色、２色を選んでいただきます。
９・１０月 ☆ アルデッショア ☆ ５０００円
マロンペースト・栗の渋皮煮が余っちゃった・・・のときに
手軽に作れて
ちょっとかわいい
簡単焼き菓子です。
ラッピングについてもお伝えします。
１１・１２月 ☆ キッシュ ☆
基礎コースから久し振りのブリゼです。
全粒粉を混ぜたりと、配合も変えました。
お休みしていたタルトストーン、久し振りに使いましょう～
タルト型への敷き込みなど思い出していただくこと、たくさんありますね。
習ったら是非お好きな具材で作ってみてくださいね。
１・２月 ☆ コフレ・ショコラ ☆
テンパリングを学びます。
３・４月 ☆ ケイク・オランジェ ☆ ５０００円
以前の単発レッスン、リクエストにより復活です。
とても簡単。
焼き菓子ですが爽やかに召し上がれます。
オレンジのコンポートから作ります。
手軽なもの
ちょっと高度なもの
いろいろ揃えてみました。
金額の記載のないものは
１レッスン ６０００円となります。
５・６月 ☆ ミロワール・オ・フランボワーズ ☆
基礎コース・いちごのムースを思い出していただきながら
ちょっと豪華に
ワンランク上のケーキに仕上げていきます。
いろいろなシーンに使えるお菓子です。
７・８月 ☆ マカロン ☆
多くのリクエストを頂いていたマカロン登場です。
応用コースとはまた違ったバタークリームを挟みます。
ピンク・オレンジ・黄色・緑・青・紫 からお好きな色、２色を選んでいただきます。
９・１０月 ☆ アルデッショア ☆ ５０００円
マロンペースト・栗の渋皮煮が余っちゃった・・・のときに
手軽に作れて
ちょっとかわいい
簡単焼き菓子です。
ラッピングについてもお伝えします。
１１・１２月 ☆ キッシュ ☆
基礎コースから久し振りのブリゼです。
全粒粉を混ぜたりと、配合も変えました。
お休みしていたタルトストーン、久し振りに使いましょう～
タルト型への敷き込みなど思い出していただくこと、たくさんありますね。
習ったら是非お好きな具材で作ってみてくださいね。
１・２月 ☆ コフレ・ショコラ ☆
テンパリングを学びます。
３・４月 ☆ ケイク・オランジェ ☆ ５０００円
以前の単発レッスン、リクエストにより復活です。
とても簡単。
焼き菓子ですが爽やかに召し上がれます。
オレンジのコンポートから作ります。
手軽なもの
ちょっと高度なもの
いろいろ揃えてみました。
金額の記載のないものは
１レッスン ６０００円となります。
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