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2021-06

中級コース(現・基礎コース) - 2021.02.06 Sat

2021年4月以降の中級コースのご案内です。

少し変更がございます。



4月 <レモンケーキ>

レモン3・200003

5月 <いちごのロールケーキ>

いちごろーるしさく0002

6月 <バニラのパウンドケーキ>

ばにらぱうんど0002

7・9月 <マルグリット>

青葉試作3

10月 <リーフパイ>

りーふぱい試作0001

11月 <タルト・オ・ポンム>

りんごたると0001

12月 <モンブラン>

12さい11290002

1月 <ガトー・オ・ミルティーユ>

ミルティーユ1・90001

2・3月 <いちごのムース>

いちごむーす0001


今まで単発だったレモンケーキをコースに入れました。


ブランマンジェをなくしました。

ゼラチンを初めて学ぶ

フルーツのカットを知る、というメニューだったのですが

初級のパンナコッタでやること

オレンジのカットは別メニューですることを考えています。


でもブランマンジェ・・・

お伝えしたいことがたくさんあるのよね~

なくしてしまうことに迷いも・・・



11月のタルトを

ベイクドチーズケーキからリンゴのタルトに変更しました。


2・3月は

元々日数が少ない上に

雪が降ったり

体調不良が多かったり

レッスンのスケジュールがパンパンで組むのがたいへんなので

ゆとりを持たせてみようと思い

同じメニューにしてみました。


状況によって

変更の可能性がございます。


すべて

税込み 5.600円とさせていただきます。

500円値上がりさせていただきました。





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ケーキ 基礎コース - 2009.09.29 Tue

季節に合ったものを作りながら

徐々に道具に慣れていきます


4月 パイナップルのパウンドケーキ (体験レッスン)

パウンド

ココナツとパイナップルのケーキです。

パウンドケーキ。。。

皆さん、一度は作ったことがあるかもしれません。

パウンドケーキはいろいろな作り方がありますが

ここでは

基本製法といわれるもっとも手軽な方法で作ってみます。


ショート試作2

5月 ショートケーキ


ブランマンジェ6・28・3

6月 ブランマンジェ


青葉試作3

7・9月 マルグリット


リーフパイ

10月 リーフパイ


ベイクド11・28

11月 ベイクドチーズケーキ


モンブラン27

12月 モンブラン


ミルティーユアラザ

1月 ガトー・オ・ミルティーユ


いちごロール

2月 ロールケーキ


イチゴのムース3・27・1

3月 イチゴのムース



一人一台作って、そのままお持ち帰りしていただきます。

ご家族、お友達に、素敵な作品をみせてあげてくださいね。

一緒に、楽しく作りましょう待ってます

1レッスン 5000円となります。







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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得
2021年
 ふわしと米粉シフォン 認定講師

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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