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2019-04

バレンタイン☆ - 2019.02.23 Sat

バレンタインデーの日。


この方に会うと

元気が出る。

私も頑張ろう~って思える

大好きな人から

「これ、バレンタインね」と頂きました。

ベルン0001

想定外のことで

びっくり & 嬉しい


いつも元気で明るくて・・・

周りをぱっと明るくする方。


私もそんな人になりたいな






2019年4月からの新規の生徒様を募集しています。

詳細は → 新規募集のお知らせ 

ただいまあと2名様 の枠がございます。

お菓子作りが好きな方が

いらっしゃいましたら

一緒にお菓子作りを楽しみませんか?





2月・3月・4月の予定は → こちら

4月23日(火)   復習コース  1名様

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪







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沢山のありがとう♪ - 2019.02.06 Wed

少し前のことですが

いちご農園のいちごを頂きました。

袋の口を開けただけで

あま~いいい香り♪

もうそれだけで、温かい気持ちに

いちご0001

いちご星人?な主人

もちろん飛びつく。

本当に甘くて

やはりスーパーものとは違うわ!

家族4人であっという間になくなりました~

喜んでくれて嬉しい~♪と

いや、こちらこそ、嬉しい~~デス。


そして

カードを頂きました。

すたば0001

よーく見たら

バーコードがついてる・・・

なになに

こちらで好きなドリンク1杯飲めるようで

「足が治ったら、ゆっくり飲んでくださいね。」と

温かいお手紙。

涙がウルウル

お気持ちが嬉しすぎて。。。

言葉にならない・・・

ありがとっ


今日みたいにさむ~い日にぴったりなチャイを頂きました。

面白い茶葉なんです。

さまざまなスパイスと蜂蜜がまぶされていて

しっとりな茶葉。

チャイ0002

一回目淹れたとき

うまく出来なくて

本日再チャレンジ!

美味しいチャイ出来ました

チャイ0001

初めての味。

寒い日にぴったり

気持ちも

温まりながら

レシピを作成したり

確定申告したりと

PC仕事。


そして

アンタイトル0001

こちら鑑賞。

今となってみると

言葉や表情から今のこの状況がやんわり伝わってくるようで

単純に

楽しい~では見られなく

いろいろな想いがあふれてきてしまいました。

どんな気持ちでこのとき5人はいたんだろう・・・とか。

それを表に出すことなく

人を楽しませることに全力投球

「プロ」だなあ~と尊敬もしてしまうのです。

あれ、私、嵐のファン???

そんな嵐にもありがとう。


「沢山のありがとう」 を 心からありがとう



2月 1デイレッスン プラムケイク 開講いたします。

詳細は  →  2月21日(木) 1デイレッスン 残1名様

興味がありましたら

是非ご連絡をお待ちしております。






1月・2月・3月の予定は → こちら

2月21日(木)   1デイ プラムケイク   1名様

3月13日(水)   復習コース   1名様

3月18日(月)   復習コース   1名様

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




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私時間♪ - 2019.01.16 Wed

安静にするぞ!

極力動かないぞ!

そう決めた今日!

明日はケーキ作ります


病院から帰って

お友達が送ってくれた紅茶のセットの中から

気になる

ネパールの紅茶を頂くことに


まず袋を開けてびっくり!

こんな立派な茶葉

初めて見た

ネパール0007

すごく大きな茶葉で

このゴールデンチップの多さ!

きれいな色。

さわやかな香り。

感動して

茶葉から写真撮らずにはいられない。。。


自分のために

丁寧に紅茶を淹れるのは久しぶり。

いちいち感動して

写真多めです

ネパール0002

立派過ぎる茶葉の姿に

紅茶を淹れている感じがしない。


ネパール0003

茶葉が開いて

ポットの中一杯に広がる

まるで中国茶のよう

ネパール0004

書いてあるとおりの4分半の蒸らしのあと

ネパール0006

注いだ後のポット

今までも

FTGHOP のグレードは飲んだことはありますが

ちょっとこんなの見たことない!

ネパール0005


茶葉に書いてある説明は見ないで

私の独断の感想を。。。


香りは

まったりとした

甘い香り。

渋みはあるのだけれど

重たくはなくて

鼻に抜けていくような軽い渋み。

そして

どこか蜜のような

キャラメルのような

甘みもあるのです。

今まで口にしたことのない紅茶。。。

また感動~


説明には

「男性的な力強さを持つ反面、口当たりは繊細」の表記

深い渋みや男性的な強みより

その後の

口当たりは繊細・・・というほうが

私にはしっかり感じたかな?


いい紅茶って

こんなだったな~って思いました。


香りにいやされ

水色に癒され

飲んで優しい気持ちに・・・


紅茶だけで

こんなに美味しいなら

これだけで・・・と思いましたが

せっかくだもの

ペアリングも気になるわ~で

頂いたキャラメルフィグのクグロフと一緒に・・・


びっくり!!

発見!!


良くあることですが

お菓子と合わせた紅茶の味は

単体で飲んだときとぜんぜん違って

すっごくまろやか~

軽い~~

渋み全然感じない~~~

ペアリングの面白いところです


これはストレートでもミルクでも両方で飲んでみたい。


いつもばたばたせわしない日々。

こうして好きなものとじっくり向き合う時間って

こんなに楽しいんだ・・・

こんなに落ち着くんだ・・・

改めて発見をくれたお友達に心から感謝。


どんなに忙しくても

ときどきは

こんな時間を持ちたいな・・・と

いや、持たないと!

心に想いました。


いろいろなことに気づかせてくれて

本当に本当にありがとう


松葉杖で

10歩動くのがやっとだった1週間前。

松葉杖の先輩・長男に

「習うより慣れろ」だよ・・と言われ

一日一歩でも多くと数えながら歩いてきて

それでも

13歩歩いて。。。はぁはぁはぁ・・・と息切れ休憩。。。だったのが

いまや

100歩以上止まらずに移動できるように

慣れってすごい!





1月・2月・3月の予定は → こちら


2月 7日(木)   復習コース   1名様

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

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温かいお気持ちに心打たれて・・・ - 2019.01.14 Mon

私が松葉杖になってしまったことをブログで読んで

あの記事を書いていたとき相当に落ち込んでいたので、伝わってしまったのだと思います。

心配してくださった方

しばらくお会いできないこともあったのでしょう。

温かいお気持ちを送ってくださいました。


紅茶好きな私のためにと・・・

紅茶と焼き菓子の詰め合わせ。

まず

この箱から温かさが伝わってきます。

さうざんと贈り物0001

私がいつも利用している紅茶専門店 サウザンドリーフさん

お店の丁寧さも伝わってきます。

ここで感動・・・

開けて

感動

さうざんと贈り物0002

わざわざお店に足を運んでくれて

どんな気持ちで選んでくれたのかな?

しばらくじっと見入ってしまうほどに嬉しくて

こんなものを私がもらっていいのだろうか・・・と

恐れ多くもなってしまいました。


茶葉も

すべて高級茶葉。

お店に行っても

高価すぎて買えない物ばかり。。。

さうざんと贈り物0004

ダージリン オータムナル

この

グレードの表記の多さ!

SFTGFOP-1

もう高級茶葉の証です!


ネパールの紅茶

お初です。

さうざんと贈り物0003

こちらも最高級品グレード


ルフナも

とても稀少な茶葉です。


冬は必ず買う

スパイスの沢山入った贅沢チャイ。

体にもいいのでね

長男も愛飲している大好きなチャイ。


お菓子のクグロフ

私もサウザンドリーフさんに行った時に

あれば買ってくる温かくて好きな焼き菓子。


「少しでも紅茶で癒されますように・・・」と

嬉しすぎて

申し訳なさ過ぎて

この形を崩せない・・・

そして

飲めない・・・

でも

お気持ちをありがたく頂戴し、頂かないと・・・


本当に本当にありがとうございました。

そして

自分でしてしまったことなのに

本当に申し訳ないです。


心からしっかりと味わって

きちんと紅茶に癒される時間を作って

温かいお気持ちも受け止めたいと思います。


今回の怪我でも

沢山の方からご連絡を頂き

元気をもらい

レッスンをして笑顔になり

本当に思うのです。


ITとかの発展がすごくて

人間に変わって

ロボットとか機械が出来てしまうことも多いけれど

人の心を

元気にしたり

癒してくれたり

そんなことって

やっぱり人間にしか出来ない!

私もそういう人になりたい!


苦手な安静・・ですが

無理をせず

早く良くなりたいと思います。


心より感謝申し上げます。





1月・2月・3月の予定は → こちら


2月 7日(木)   復習コース   1名様

これからご予約される方は

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2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




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完璧なオペラ - 2019.01.12 Sat

昨日

生徒様から

オペラ、復習しました~とメール


すごいすごい!!!

すばらしい完成度

あまりにステキすぎて

ブログに載せていい?と許可を頂いたので

お披露目~

おぺらふく0001

「opera」の字がご本人も気になっていたようでしたが

そこより

このコーティングチョコのキレイさ

こんなにきれいにかけられるなんて

すごすぎる!

私より上手~


こんなオペラが作れたらもう言うことないですよね~

もちろん層もばっちりで


感動してしまいました。


皆さんがおうちで作るときに困らないように・・・という気持ちをこめて

いつも説明をしているので
 
復習してくださって本当に嬉しい

しかもこんな面倒なケーキを。。。


作ってくださって本当にありがとうございました

とってもとっても嬉しい報告でした

私も作りたくなってきました~






1月・2月・3月の予定は → こちら


2月 7日(木)   復習コース   1名様

これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

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2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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