2017-05

白ワインゼリー - 2017.05.23 Tue

気になっていた白ワインゼリーを

つくってみました。

ワインゼリー0001

お酒の匂いと味が。。。すごいっ

アルコールが飲めない私には刺激が強すぎる

ほんの少し口にしただけで

ちょっと無理!な感じ。

ここから

あれやこれやと

アレンジ開始~です


続けて試作。

アルコールをあまり感じることなく

でも

どこかにほんのりとお酒の風味。

私でも

パクパク食べられる味にはなりました。

が。。。

まだ私の好みに近づけられる気がする。。。

主人からアドバイスももらったし

また試作します

ワインゼリー0002


さて。。。

余談ですが。。。


次男が学校で運動会の日記を書いてきました。

題名「おいしいやきそば」・・・

焼きそばの美味しかったこと

その中でも

きのこの存在を

つづっておりました。


運動会、一番の思い出は、「焼きそば」らしい




26日(金)  ショートケーキ のレッスンに1名様、キャンセルが出ました。

デコレーションの復習をしてみたいな

久しぶりに作ってみたいなぁ

の方がいらっしゃいましたら

ご連絡をいただけたらと思います。

24日AM:800 まで受け付けます
  

満席となりました。

ありがとうございました。






今年の夏も行います。

紅茶のレッスン のお知らせ  →  「夏の紅茶を楽しもう」
  
8月2日(水)  追加開催となりました。    残1名様

興味がありましたら、ご連絡をお待ちしております。





5月・6月・7月の予定はこちら  →  ★★★

6月 2日(金)  基礎コース   1名様  ~補講OK~

6月 6日(火)  復習コース   1名様

6月15日(木)  応用コース   1名様  ~補講OK~

7月10日(月)  応用コース   1名様

7月11日(火)  復習コース   1名様

7月12日(水)  復習コース   1名様

7月14日(金)  復習コース   1名様

空きがございます。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






4月からの新規募集については こちら  → ☆☆☆


基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。





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マフィン♪ - 2017.05.21 Sun

マフィン・スコーンって

あまり作らない私。。。

なのに

何故だかマフィンの型がずっと気になっていて

欲しくて買ったのは

いつのことだか

あまり使ってあげていないなぁ~

なんて思って

久しぶりのマフィン

まふぃんクランベリー0001

マフィンには

ある素材を入れてあげると

美味しく?

私の好きな味に

なる気がします~






今年の夏も行います。

紅茶のレッスン のお知らせ  →  「夏の紅茶を楽しもう」
  
8月2日(水)  追加開催となりました。    残1名様

興味がありましたら、ご連絡をお待ちしております。





5月・6月・7月の予定はこちら  →  ★★★

6月 5日(月)  応用コース   1名様

6月 6日(火)  復習コース   1名様

7月10日(月)  応用コース   1名様

7月11日(火)  復習コース   1名様

7月12日(水)  復習コース   1名様

7月14日(金)  復習コース   1名様

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レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






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憧れの器で♪ - 2017.05.20 Sat

今日は

次男の運動会でした。

お弁当のリクエストは

「焼きそば~~!!!」

何度聞いても

「焼きそば~~!!!」


私的には

「焼きそば???」な感じ。

人生で

焼きそばをお弁当に作ったことがなく

さめてもおいしいものが出来るのか

非常に不安でしたが

「あれ??悪くないかも~

いまさらながらの発見です

今度長男のお弁当にも使わせていただこう

そして

から揚げ・卵焼きは定番のリクエスト。

とても暑かったですが

無事終わってよかった。

運動会が終わると一安心です


さて

憧れていた器を使って

簡単デザート。

とうにゅう0001

豆乳のババロア

抹茶とゴマのフィナンシェとこちらの組み合わせは

あるときのレッスンのデザート。

和三盆ソース & 抹茶

和のお菓子ですね。





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7月11日(火)  復習コース   1名様

7月12日(水)  復習コース   1名様

7月14日(金)  復習コース   1名様

空きがございます。


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お店サイズのキャメルのババロア☆ - 2017.05.18 Thu

レッスンでは

焼き時間・冷やし時間などに

簡単ですが

デザートをお出ししています。


今週水曜日のレッスンのデザートは

火曜日のレッスン後に作りました。

当日キャンセルの材料を

すべて破棄するのが心苦しく

当初作る予定だったものを変更して

キャラメルのババロアに。。。

お二人様とも

このレッスンは受講済みだったので

レッスンのままでは

何の発見も面白みもないよね・・・ということで

ちょっとだけ変化球で

キャラメルムースフィルム0001

ムースフィルムで作りました。

いろいろ思うところはありましたが

無事出来たっ

キャラメルムースフィルム0002

久しぶりにコーヒーとともに

私も頂きました。

生徒さま

レシピのままで

ムースフィルム6個出来ます。

是非作ってみてください

キャラメルムースフィルム0003





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ある日のデザート☆ - 2017.05.13 Sat

随分と日が経ってしまいましたが

4月のレッスンのときの

ある日のデザート


1デイレッスンのロールケーキの小麦粉を

米粉に・・・

こめこしふぉん0001

見た瞬間に。。。

食べてみて。。。

どの生徒さまも違いに気づいてくださいました。

きめ細かくしっとり・・・ですね

米粉のシフォン

私も好きで

次の復習コースには

米粉のシフォンロールがメニューにあります

まっちゃロール米粉2

久しぶりに作ってみたいな~


そして

もう1つは

卵白のみで作る真っ白シフォンのレモンver

レモン白しふぉん0001

さわやかで軽くて

これもまた

卵白が大量に余ったら作りたいっ!

レモンの表皮は

もちろんこちらで↓

ゼスター青1

削っているときの香りに癒されます~

買って使った生徒さん

ストレスフリーでいいですねと。

絶対必要ではないけれど

あるとやっぱり作業がスムーズ。


そんなデザートたちでした





今年の夏も行います。

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7月のご予約状況まで載せています



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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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