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2018-09

ほっこり♪元気が出るお茶 ☆ 紅茶の保管 - 2018.09.02 Sun

沢山買い込んである国産紅茶の1つのティーバッグ

こんなメッセージが1つ1つに書いてあって

見た瞬間

うわ~ってテンションあがってしまいました。

応援されているようで

なんだか

ほっこり笑顔になります。

ティバッグ0001


そして

紅茶の保管

右下の長崎和紅茶 のように

チャックタイプ?(っていうのかな?)ではないもの

はっこうのさと0005

缶での保管でもいいのですが

再利用は

香りが写ってしまっていたりするので

こちらを使ってみることに

こうちゃいろいろ0002

酸化・湿気・匂い移りを防ぐ

アルミのチャック保存袋・・・というもの

こうちゃいろいろ0001

自立してくれるし

いいかも~

今月の復習コースで使い抹茶も大量に買いました。

ココにいれておこう~





8・9・10月の予定はこちら

9月の1デイレッスンの詳細はこちら 新規の方も受講できます☆   満席となりました。ありがとうございました。

10月の1デイレッスンの詳細はこちら


 9月 7日(金)  復習コース   1名様

 9月11日(火)  復習コース   1名様

10月 3日(水)  復習コース   1名様

10月16日(火)  復習コース   1名様

10月17日(水)  復習コース   1名様

10月26日(金)  復習コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪





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海の唄 - 2018.07.31 Tue

ルピシア の紅茶を頂きました。

「辻堂限定」

なのだそう。

るぴしあ0002

辻堂という場所を私は知らないのだけれど

このパッケージから

湘南あたりの海が思い浮かびます。

まさに

「青春」

という感じ

若さを感じます。 (いいなあ~

るぴしあ0001

最近

自分のために

茶葉で紅茶を淹れることがなくなっていたので

久しぶりに

アイスティーも美味しそうだわ


ありがとうございました





9月の1デイレッスンの詳細はこちら 新規の方も受講できます☆   残1名様




7・8・9月の予定

7月の開催の1デイ・単発レッスン  → フィナンシェ & 桃のショートケーキ

8月の開催の1デイ・単発レッスン  → パンナコッタ & フィナンシェ & 桃のショートケーキ

9月 7日(金)  復習コース   1名様

9月11日(火)  復習コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




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貴重な紅茶 ~Grown in Scotland~ - 2017.12.23 Sat

とても貴重なステキな紅茶を頂きました。

スコットランド0001

スコットランド産100%

2017年度産の収穫量わずか1.5kg・・・

すごい・・・

きっと高価なのだと思います。。。

ありがとうございます。


気になって仕方なく

次の日に早速淹れてみました。


ポットの中

あれ、今までの茶葉もこんな感じの広がり方だったかな~

と観察してしまいました。

スコットランド0002

とてもキレイな水色で

いい香り~

スコットランド0003

一緒に頂いた雑誌を眺めながら

優雅な気分


スコットランドの紅茶・・・

貴重な紅茶を飲めて

幸せ。。。


久しぶりに紅茶をしっかり淹れて味わいたいなと思いました。


Sさまありがとうございました





☆1月の1デイレッスンの開講の予定は今のところありません。

青葉の森キッチンスタジオ  レッスン詳細はこちら →   キャンセル待ちも承ります。





12・H30.1月・2月の予定はこちら  →    ★★★ ご確認ください。


1月23日(火)  復習コース   1名様

1月26日(金)  復習コース   1名様

2月 6日(火)  応用コース   1名様

2月19日(月)  応用コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。





☆ Instagram ☆ 私のスイーツダイアリーです♪







夏の紅茶を楽しもう☆ - 2017.08.02 Wed

今日は

今年2回目の紅茶レッスン

「夏の紅茶を楽しもう」

でした。

なつのこうちゃ8・20009


本日はお二人様。

お一人様は

昨年も受けられたのですが

「忘れちゃったので、是非受けたいです!」といらしてくださいました。

もうお一人様も紅茶好き!

知識も少しお持ち。

「楽しい」「気軽に」という気持ちが薄れてしまわない程度に

でも

基本的なことは

きちんとお伝えしているつもりです。

質問も多く

今まで以上に深いところまでお話出来たように思います。


ウェルカムティーは

ケニアのOP

なつのこうちゃ8・20010

アイスティーに向く茶葉

グレード

などなどお伝えしていますが

今日は

「カメリアシネンシス」

「アッサム種」「中国種」

「発酵茶」

「硬度」

なんていう単語もお話中、たくさん出てきました!


私のデモの後

実習。

とても緊張されていた生徒さんと

2度目だとやっぱり余裕が感じられる生徒さん

なつのこうちゃ8・20011 なつのこうちゃ8・20012

お二人様とも

二度取りアイスティーばっちり出来ました

なつのこうちゃ8・20013

二度取りの長所の1つとして

演出性があること

があげられます。

そちらを利用して

セパレートティーなど

お好みのものを作っていただきます。

なつのこうちゃ8・20017なつのこうちゃ8・20015

アイスレモンティー

本日も好評でした

レモンとミルク???と思われるかもしれませんが

意外といいのですよ~

昨日

国産レモンを買いにいったら

皮が緑で・・・

なつのこうちゃ8・20014

これを見ていたら

ライムも良いかも~なんて思いました。

緑もさわやかで良いですね

最後は

私も一緒にTEA TIME

いつものキッシュ

なつのこうちゃ8・20016

少人数はやっぱりいいですね~

すぐに仲良くなれます

お年頃のお子様がいらっしゃるお二人様。

先輩ママさんのお話を聞き

「なるほど~」と思ったり

安心したり

お菓子の話もしましたが

それ以外のこともたくさん!


手軽なティーパーティのようです

紅茶と軽食とおしゃべり。。。

最高でした


今回で最後かもしれないアイスティーレッスン。

楽しかったです。

皆様、是非アイスティー楽しんでくださいね。

今日も楽しい時間をありがとうございました。




LADUREE - 2017.07.20 Thu

ラデュレ の紅茶を頂きました。

ココ最近

産地紅茶を飲むことがほとんどだったので

久しぶりのフレーバードティー

ラデュレ0001

私だけでなく

生徒さまも

久しぶりの着香茶かな。

レッスンでもお出ししています~

何か感じることもあるかしら?






青葉の森キッチンスタジオでのレッスンは こちら → コーナス

8月のレッスンについては  →  こちら

マカロンの箱については  →  こちら





★コースのメニューなどが探せない・・・の声をお聞きします。

スマホの方は

PCビューにし

左側のカテゴリーから

基礎・応用・復習・1デイの中から

知りたいコースを選択して下さい。

すべてのメニューが載っています。





今年の夏も行います。

紅茶のレッスン のお知らせ  →  「夏の紅茶を楽しもう」
  
8月2日(水)  残2名様  

興味がありましたら、ご連絡をお待ちしております。





7・8・9月の予定はこちら  →  ☆☆☆

8月22日(火)  1デイ フロランタン   1名様

9月 4日(月)  応用コース   1名様

9月 5日(火)  復習コース   1名様

9月19日(火)  応用コース   1名様

9月22日(金)  復習コース   1名様


空きがございます。



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






4月からの新規募集については こちら  → ☆☆☆


基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。








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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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