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2020-07

マドレーヌ 動画作りました。 - 2020.07.04 Sat

最近

次男が私のお菓子動画にはまる・・・

学校に行く前に

「今日、動画撮ってね。」

帰ってくると

「今日、動画撮った?」と・・・


そして

すっかり

次男のおやつ担当になった私。

最近のリクエストはマドレーヌばかり・・・

本日も・・・

なので

作るついでに動画も撮ってみました。

まどれーぬどうが0001

インスタにあげましたので

興味がありましたら

是非ご覧ください♪


マドレーヌは

割と少ない材料で

あっという間に出来るので

とっても便利~






今後のレッスンについて 必ずお読みください →  感染対策について

今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。 詳細 → ワンデイ





7月・8月の予定は → こちら

7月10日(金)   パンナコッタ   1名様

7月27日(月)   Wチーズケーキ   1名様

8月17日(月)   パンナコッタ(シフォンケーキに変更可)   1名様

8月25日(火)   シフォンケーキ(パンナコッタに変更可)   1名様

8月28日(金)   マドレーヌ&コーヒーゼリー   1名様

9月の予定はこちら → こちら



1週間前で予約の受付は締め切ります。

これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2020年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪





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キノコマフィン & ちびマフィン - 2020.07.03 Fri

今日は

久しぶりの病院DAY.

いろいろ思うことがあって

記事を書いたけれど

公開するべきか否か・・・で下書き保存。


さて・・・

全く別の話題を・・・

チョコマフィン

実は

試作は続いていて

あれから(いつから???)すぐに

キノコマフィンを作りました。

きのこま0002

これ1つには

ボリュームがすごいな~~~

マフィン型・・・

みんなこんな大きなマフィン1個食べられるのかな~(謎・・・)



今度はちびマフィン

きのこま0001

上の半量のレシピで

12個出来た。

バレンタインなどで配りたいときは

この方が数出来ていいかも~☆


これはこれで

軽くていいので

まずは

レシピとして1つ保存。


外でマフィンをいくつか買ってみたけれど

わあというものにいまだ出会えず

みんなは

何をマフィンに求めているんだろう~と

変なループに迷い込む・・・

いろんなレシピで作ってみることから・・・ですね。






今後のレッスンについて 必ずお読みください →  感染対策について

今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。 詳細 → ワンデイ





7月・8月の予定は → こちら

7月10日(金)   パンナコッタ   1名様

7月27日(月)   Wチーズケーキ   1名様

8月17日(月)   パンナコッタ(シフォンケーキに変更可)   1名様

8月25日(火)   シフォンケーキ(パンナコッタに変更可)   1名様

8月28日(金)   マドレーヌ&コーヒーゼリー   1名様

9月の予定はこちら → こちら



1週間前で予約の受付は締め切ります。

これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

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明日からレッスン再開します☆ - 2020.06.30 Tue

今日で

一年の半分は終わりましたね。

明日から

7月が始まります。

そして

レッスン再開となります。


再開することにより

我が家にも多くの方が出入りするようになります。

ココから広がらないように

ココに持ち込まないように

安心して皆さんが来られるように

出来るだけのことはさせていただきます。


再度 こちらをご確認ください  →   感染対策について


実は

ちょっと気になっていることが・・・


ここ最近の感染者の増加・・・


このまま増加が止まらないときには

レッスンの再度中止をも視野に入れています。


そうならないことを願いながら

日々慎重に過ごしていきたいと思います。



復習動画で作っていました

シュクレ生地。

仕上がったものがこれ。

チーズクリームサンド0001

分かります?

シュクレ生地

シルパンの網目模様を表にしてみました。

というか

これをしてみたくて

シュクレを仕込んだのです。

これもいいかも

これがいいかも

コレ、好きかも~~~







今後のレッスンについて 必ずお読みください →  感染対策について

今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。 詳細 → ワンデイ





7月・8月の予定は → こちら

7月10日(金)   パンナコッタ   1名様

7月27日(月)   Wチーズケーキ   1名様

8月17日(月)   パンナコッタ(シフォンケーキに変更可)   1名様

8月25日(火)   シフォンケーキ(パンナコッタに変更可)   1名様

8月28日(金)   マドレーヌ&コーヒーゼリー   1名様

9月の予定はこちら → こちら



1週間前で予約の受付は締め切ります。

これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






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9月の予定 - 2020.06.29 Mon

9月の予定をお知らせいたします。


 2日(水)   フロランタン   1名様   

 4日(金)   マドレーヌ&コーヒーゼリー   満席 (私の都合により9月に変更)

 7日(月)   フリー

 8日(火)   フリー

16日(水)   フリー

18日(金)   バニラのパウンド   1名様

23日(水)   かぼちゃのプリン 満席 見学&レシピがもらえるでよろしければあと1名様承れます

25日(金)   かぼちゃのプリン 満席 見学&レシピがもらえるでよろしければあと1名様承れます

29日(火)   フリー

30日(水)   かぼちゃのプリン 満席 見学&レシピがもらえるでよろしければあと1名様承れます



メニュー

9・10月

☆フロランタン

ふろらんたん0001

☆フィナンシェ2種(プレーン & 抹茶・・・鹿の子豆に変更します)

フィナンシェ2種7・300004

☆かぼちゃのプリン

かぼちゃ10・50001

こちらは1名様しか作業が出来ないので

お一人様でのレッスンとなります。

が、作業を見ているだけでも

手順を見て、レシピがもらえるだけでもいいわ・・・という方は

1500円にて承ります。



☆バニラのパウンドケーキ(現在の体験レッスン)

ばにらぱうんど0002


☆ブランデーケーキ

ブランデー12・140002


少し早いお知らせとなりますが

ご希望の方がいらっしゃいましたら

ご連絡をお待ちしております♪

復習動画~☆ - 2020.06.27 Sat

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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