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2020-07

早速、復習~☆ - 2020.07.09 Thu

昨日習ってきたゼリー

早速復習しました。。。

せっかくキットを買ってきたのでね

しないと

もやもやしてしまうので。。。


生徒さんならご存知。。

私、ホントに細かい作業が苦手なんです。

言い訳から入る・・・

そんな私が作ったと温かい目で見てください。


一応

ひまわりとカーネーションをイメージしてみました。

見えます?

見えないか・・・

錦玉0004

インスタと違う写真を載せてみました


さて。。。

本日の新型コロナの感染者数。。。

息をのむ数字でした。

隣県の千葉も徐々に増えてきて

先が怖い・・・

来週から

レッスンが続くことになりますが

このまま続行していいのか。

悩んでしまいます。


明日の生徒様にも

怖かったら変更しても大丈夫です。。。とご連絡を差し上げました。

これから先もっと増えると思うので

明日、行きます!とのお返事を頂きましたが、

本当にこれから先

どうしたらいいのでしょう。

レッスンしたい!!!

だけど。。。





今後のレッスンについて 必ずお読みください →  感染対策について

今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。 詳細 → ワンデイ





7月・8月の予定は → こちら

7月22日(水)   シフォンケーキ   1名様

8月17日(月)   シフォンケーキ  1名様


9月の予定はこちら → こちら

9月 2日(水)   フロランタン   1名様

9月 7日(火)   フリー

9月 8日(火)   バニラのパウンド   1名様






1週間前で予約の受付は締め切ります。

これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。


レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2020年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




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久しぶりの習い事☆錦玉ゼリー - 2020.07.08 Wed

久しぶりに自分の習い事へ・・・

年が明けて

2月中旬までは

自分のレッスンを日々こなすことに一生懸命で

自由時間はなく・・・

スポーツクラブにも行けていなかったので

半年以上ぶり~。


今日は

smile cookie さんで

錦玉ゼリーのレッスン。


細かい作業がとっても苦手な私・・・が

大丈夫か~~なレッスン!

でも可愛いし・・・

いつか・・・と思っていたので

行ってきました。。。


(笑)やっぱり細かい・・・

この自粛期間で老眼がかなり進んだと思わる私には

さらに苦手感、加速~


でも出来上がってみたら

可愛いわ~

錦玉0002

可愛くラッピングしてお持ち帰りしてきました。

錦玉0001

好きな2色で着色するのですが

ご一緒した方は

青とピンク。

出来上がった姿はとても涼しげでした。


復習するか

かなり怪しいですが

年内少し時間にゆとりがあるので

やってみようかと思い

こちらまで購入~。

錦玉0003

ここまで来たら復習せねば。。。


ご一緒した方とも楽しい時間を過ごせました。

ありがとうございました






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7月22日(水)   シフォンケーキ   1名様

7月27日(月)   Wチーズケーキ   1名様

8月17日(月)   シフォンケーキ  1名様


9月の予定はこちら → こちら

9月 2日(水)   フロランタン   1名様

9月 7日(火)   フリー

9月 8日(火)   バニラのパウンド   1名様






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夏のクグロフ - 2020.07.07 Tue

3月に以降にレッスンするつもりでいたメニューの材料が

いろいろ大量に余っていて」

消費しなければ。。。の

1つとして

クグロフを作りました。

クグロフと言えば

冬のイメージですが

生地に

クリームチーズを混ぜ込んで

オレンジピールも入れて

食べたら

爽やか軽い~ケーキとなりました。

夏のクグロフ0001

美味しいのだけど

もしレッスンメニューにするとしたら

オレンジピールは

ありふれている?

他の材料も知ってもらう・・・という意味で

違う素材を買ってみました。


そちらでもまた作ってみようと思います。


クグロフは

夏だけでなく

冬も活躍する焼き菓子になる・・・と思うのですが


また試作してみます♪






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7月27日(月)   Wチーズケーキ   1名様

8月17日(月)   パンナコッタ(シフォンケーキに変更可)   1名様

8月25日(火)   シフォンケーキ(パンナコッタに変更可)   1名様

8月28日(金)   マドレーヌ&コーヒーゼリー   1名様


9月の予定はこちら → こちら

9月 2日(水)   フロランタン   1名様

9月 7日(火)   フリー

9月 8日(火)   バニラのパウンド   1名様

9月18日(金)   バニラのパウンド   1名様





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桃のコンポート - 2020.07.06 Mon

私のお菓子の記録・・・というカテゴリー。

インスタにあげる方が多く

それでも

上げきれず

起きてけぼりになっている子たちがいるのが寂しい

今日は

簡単なものばかり

何個も作って

どれかはアップできずに終わっちゃうかな~。


インスタとずれてアップすることになるお菓子があること。。。

ごめんなさい。。。


さて

小玉の桃の箱詰め

主人が買いたいな~というので

お持ち帰り。

その中のいくつか拝借して

コンポートを作りました。

ももこだま0001

コンポートにするのを嫌がっていた主人ですが

たびたび聞くので

しぶしぶOKしたものと思われます。

ちょっと甘さが足りなかったからね~ということにして

出来たコンポート。

ももこだま0002

つるんと皮がむけて

可愛い

愛おしい

私が作ってむけなかったことないのに

レッスンでは

皮がきれいに剥けないことがあって

なんだろうな~


桃を見たら

とりあえず1年に一度はコンポートを作ってみないと気が済まない??


しっかり冷やして

食べたいと思います☆


きっと美味しいはず






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マンゴー缶、開けてみました♪ - 2020.07.05 Sun

少し前に

マンゴーの缶詰を買ってきた記事がありました。(6月19日)


開けてみましたよ~☆


これもすべて動画に撮ってみたのですが

わざわざ動画でなくてもいいか~と

静止画で・・・

缶切りできこきこ開けて

出来きたマンゴーたち。

マンゴーかん0001

すごい色。。。

すごい香り。。。

今までたくさん見てきたマンゴー缶と明らかに違くて

少しビビる・・・

シロップの色だって

こんなオレンジ色。

マンゴーかん0002

これだけで美味しそう。。。

保存料も何も入っていないとのことなので

ゼリーでも作ろう!


裏ごしてみる。。。

マンゴーかん0003

筋がまったくない・・・


マンゴープリンを作ってみることにしよう!

マンゴーかん0005

色が。。。

牛乳と混ざってもこの色

マンゴーかん0004

出来ました~マンゴープリン

レッスンメニューのマンゴーヨーグルトのマンゴーの部分だけを作っています。

マンゴーぷりん0002

アクセントに

上には

練乳を垂らしています。


マンゴー好き

マンゴースイーツ好きの主人曰く

「お~まさにマンゴープリン、外で食べるのと同じ味だ」

私は

余りマンゴープリンを外で食べることがないので

比較が出来ないのですが・・・

コレ、とっても濃厚~。

今までのマンゴー缶はなんだったんだ?

というより

どれが本当なんだ?というくらい別物。


今年のパンナコッタは

この缶詰に決まり!です。


すでにレッスンを受講済みで
おうちで復習されるときは

この缶詰で作る。。。というのも面白いかもしれません。


ちょっとお高いので

いきなり買うのはためらうな~という方は

是非レッスンで

体験してみてください






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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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