〜お菓子教室〜　ＭＡＲＩＫＡ

今日は

１DAYのシフォンロールのレッスンでした。

とっても仲の良いお友達のお二人

このケーキは

ひび割れしにくく

巻きやすいロールケーキです

まずはシフォン生地をシート状に焼きます。





クリームをあわ立て巻きます〜

２本作るので

２回巻く練習が出来ます

真ん丸に巻くのがちょっと難しいのですが

キレイに出来ました



ふわふわのシフォン生地に

クリームたっぷりの

ロールケーキ完成です

今日のクリームも

お出ししたデザートも

「おいしい、おいしい」と

おっしゃってくださり

素直に喜んでしまう私（単純です。。）

一緒にいるだけで

元気になれそう

そんな明るくてとても元気なお二人

ある話題になって

私のテンション

べらべらしゃべってしまい

でも３人で大笑い

今日もありがとうございました


☆お知らせ＆お願い☆

ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

ご協力をお願いいたします。


そして

とてもとても嬉しいことなのですが

多くの方に受講を決めていただき

いっぱいいっぱいになってきてしまいました。

心苦しいのですが

今年度の基礎コースの受付は

一度締め切らせていただくことに致しました。

大変申し訳ございませんが

ご理解のほど

よろしくお願いいたします。


お菓子教室についてはこちら

２０１２年４・５・６月のＰＬＵＳレッスンのお知らせはこちら　

本日は

体験レッスンでした

お二人とも

千葉にいらして

まだまだ一年経っていないとのこと・・・

ちなみに

私は。。。

ずっと千葉人です

はじめましてのお二人でしたが

やんわりと和やかムードで

とてもいい雰囲気

そして

お菓子作りは

初心者なので

ドキドキしています・・・

大丈夫でしょうか？。。。と。

そんなお二人の

ドキドキ感が伝わってくる様な感じでしたが

レッスンは

楽しいおしゃべりもしながら

和気あいあいと



ハンドミキサーを使うことも初めて・・・と

おっしゃっていましたが

お二人とも

上手に使いこなしていました



ごむべらの持ち方

切り混ぜの仕方などなど

お伝えしたことがたくさんありましたが

最後には

バッチリ

体得



アブリコタージュで仕上げて

完成



「嬉しい〜」

「楽しい〜」のお言葉を

沢山聞くことができ

私も嬉しくなりました

そして

「とても楽しかったのでこのまま来たいのですが」と

お二人とも

基礎コースを受講してくださることになりました。

ありがとうございます

楽しいお菓子作りのお手伝いを

させていただきたいと思います。

今日もステキな出会い

とても嬉しく思います。

楽しみましょうね


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ケーキのレッスン日が

足りない状況になってきています。

同じメニューのときは

お二人様まで

ご一緒に受けていただけると

皆様の予約に余裕が出ます。

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そして

とてもとても嬉しいことなのですが

多くの方に受講を決めていただき

いっぱいいっぱいになってきてしまいました。

心苦しいのですが

今年度の基礎コースの受付は

一度締め切らせていただくことに致しました。

大変申し訳ございませんが

ご理解のほど

よろしくお願いいたします。


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本日は

基礎コースプラムケイクのレッスンでした

昨年の秋から

レッスンにいらしていただいていますが

お仕事などで忙しく

ちょっと間があいてしまい

お久しぶりです〜

のご挨拶から

体験のケーキが

ずいぶん前になってしまうのですが

体験は共立て

今日のケーキは別立てのバターケーキとなります

メレンゲがポイントです

今回はとよ型（とい型ともいいます）を使用



焼きあがったら

さかさまにして仕上げます。

緊張のグラサージュ

「どきどきしますっ」とおっしゃりながら

キレイに完成です



コルネでのホワイトチョコの線描きも

最後の方は

ずいぶんコツが分かってきて

いい感じでした

お料理のプチ情報など？！

いろいろなお話を久しぶりに出来て

とても楽しかったです

ありがとうございました。

また来月お待ちしております


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本日は

基礎コースショートケーキのレッスンでした

お二人とも

赤ちゃんとご一緒

Mさんの赤ちゃんは

後半デコレーションのときにママの背中で



Nさんの赤ちゃんは

前半ジェノワーズのときにママの背中で



お互い

赤ちゃんのお世話をするときは

洗い物をしあったり

補い合って

作業を進めてくれました

デコレーションは

難しいので

ココでは

どんな風にデコレーションてするのかな〜て

流れが分かっていただければ

十分だと思っています。

基礎では

あと２回デコレーションをします。

そこで

復習したり

また新しいことを学んだりしていきます

今までの絞りは

ちょっと皆さんの難しい様子が伝わってきていたので

今回から絞りを変えました

そして

完成したのがこちら



やっぱりこちらの絞りのほうが

キレイに絞れる感じです

デコレーションケーキは作ったことがあるのですが

回転台を使わずに

なんとか頑張ってきたMさん。。。

「回転台、いいですね〜」と。。。

旦那様のお誕生日が迫っているNさん

「是非、デコレーションケーキ作ります」と意欲的

お二人とも

お子様のお世話でお忙しいのに

時間を見つけては

お菓子作りを楽しんでいらっしゃいます

来月

またお話が聞けるのを楽しみにしています

ありがとうございました


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とてもとても嬉しいことなのですが

多くの方に受講を決めていただき

いっぱいいっぱいになってきてしまいました。

心苦しいのですが

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今日は

母の日ですね

朝

長男くんが

渡してくれたもの



「母の日だから、お母さんにあげる」と。。。

幼稚園などで何か製作してお母さんにあげましょうね〜的なものは

今までありますが

長男くんから

自発的に

こんな「言葉」と「贈り物」をもらったのは

はじめて。。。

大きくなったら大きくなったで

いろいろある中

お母さんは

とっても嬉しかったよぉ

そして

文房具ももらいました。

このいきさつがおもしろくてね・・・

思わず笑ってしまいました

ありがとうね

母は頑張るよぉ


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心苦しいのですが

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