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2019-05

食パン 作り☆ - 2019.05.19 Sun

食べて安心なパンを作りたい!


パンつくりはよくわからないけれど

その想いで

食パンだけは

何とか作っています。


マーガリン・ショートニングを使わない

そして

今は

ドライイーストではなく

天然酵母で・・・(生徒さんにいろいろ教えていただいて・・・)


今回は

黒ゴマパン

ごまぱん0001

ケーキもうまく撮れていないけれど

シンプルなパンて

どうやったら美味しそうに撮れるんだろう

難しい・・・

ごまぱん0002

だいたいは

主人と長男の朝ごはんになります


一週間分の計量・・・

こちら粉類

ごまぱん0003

バターは

450g一本は使い切りました。。。

まだ終わらない・・・

頑張ろう~






5月・6月・7月の予定は → こちら

6月 7日(金)   デコレーション   1名様

7月 3日(水)   デコレーション(8月分)   1名様


これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




☆ Instagram ☆ sweets_MARIKA 私のスイーツダイアリーです♪








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5・6・7月の予定 - 2019.05.18 Sat

7・8月のご予約について こちら をご確認ください。


夏休み前にレッスンの受講を希望される方はお早めにご連絡をお願いいたします。

めどがついてきましたので

復習コース受講の方で

お子様が大きかったりするかたでも

7月前半のご希望がありましたら

どうぞご連絡を頂けたらと思います。


日にち的に余裕がある場合

1デイレッスン

基礎・応用コース のレッスンを入れることもございます。




<5月> 

  8日(水)   基礎コース    満席 

10日(金)   復習コース    満席

13日(月)   基礎コース    満席

14日(火)   基礎コース    満席

15日(水)   復習コース    満席

17日(金)   復習コース    満席

20日(月)   プライベート    満席

21日(火)   1デイ  バニラのパウンドケーキ   満席

22日(水)   応用コース    満席

24日(金)   復習コース    満席

27日(月)   復習コース    満席

28日(火)   応用コース    満席

29日(水)   応用コース    満席

31日(金)   復習コース    満席


<6月>

 3日(月)   基礎コース    満席

 5日(水)   プライベート   満席

 7日(金)   デコレーション  1名様

11日(火)   応用コース    満席

12日(水)   応用コース    満席

14日(金)   デコレーション  満席

17日(月)   デコレーション  満席

18日(火)   基礎コース    満席

19日(水)   デコレーション  満席

21日(金)   基礎コース    満席

26日(水)   応用コース    満席

27日(木)   デコレーション  満席


<7月>

 2日(火)   復習コース    満席

 3日(水)   デコレーション(8月予定分)   1名様

 5日(金)   復習コース   満席

 9日(火)   デコレーション(8月予定分)   満席

24日(水)   復習コース   満席





日程的にぎりぎりとなっております。

日にちに余裕がありますと

1デイレッスンもより多く開催できます。


お二人様ご一緒のレッスンにご協力いただけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。




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シュー レッスン ♪ - 2019.05.17 Fri

今日は

復習コース シュー・ア・ラ・クレーム のレッスンでした。


通い始めてくださったころ

シュークリームまで

ずいぶん先~~と思っていましたが

ついに・・・来ましたと・・・


シュー生地の特徴

膨らむ仕組み

そんなことを一通り説明してから作業をしていただきます。

そうすると

皆さんの作業の流れが、違うんです


まんまるいかわいいシュー生地が出来上がり・・・

お二人様

「わぁ~~~すご~~い絶対作らなくちゃ~~~」と

写真を撮られていました。

が、私は、眺めているだけで

撮り忘れ


復習のカスタードつくり。

今までの1.5倍量。

疲れましたよね~。

頑張ってくださって

生クリーム泡立てて

クレームディプロマットを作り

中身を詰めて

完成~~~

シュー5・170005

どなたが作っても

似ていてわかりづらいので

少し配置を変えています。

シュー5・170002

「家族が喜ぶ~

「こんなの持っていったら、絶対買ってきたものですよね~~作ったとは思えない~~

とたくさん喜んでくれて

嬉しい~~


1回作ったことがあってうまくいかなかった経験のある生徒さま

初めて作る生徒さま

ですが

手つきはさすが!で問題なし

是非お家でも作ってみてください


2か月に1度の復習コース

久しぶり~~~!!!と3人で。

ものすごく間が空いてしまった気がして、寂しい・・・

話したい事

近況報告たまっちゃうね~~~。。と


次は7月。

もうその頃は夏ですね・・・


話したい事たくさんためておきます~

今日もありがとうございました






7・8月のご予約について こちら をご確認ください。





5月からの 復習コースA,デコレーションコース の受講のお知らせ

目を通してくださいますようよろしくお願いいたします。







4月・5月・6月の予定は → こちら

6月 7日(金)   デコレーション   1名様

7月 3日(水)   デコレーション(8月分)   1名様


これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




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チョコクランチ - 2019.05.16 Thu

余っていたチョコレート

どうしよう・・・と

出来たものは

溶かしてライスパフと混ぜただけ・・・

チョコボール0001

スイーツというより子供のおやつ

こんなものを

デザートでお出ししていいのだろうか・・・と思いつつ

出しちゃった・・・

チョコボール0002

そしたらとても喜んでくれて・・・

今度レッスンしてほしいと!

いやいやレッスンするほどではありません

溶かして混ぜるだけ・・・

チョコレート余っている方

是非こんなお手軽おやつ作ってみてください





7・8月のご予約について こちら をご確認ください。





5月からの 復習コースA,デコレーションコース の受講のお知らせ

目を通してくださいますようよろしくお願いいたします。







4月・5月・6月の予定は → こちら

6月 7日(金)   デコレーション   1名様

7月 3日(水)   デコレーション(8月分)   1名様


これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

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シュー・ア・ラ・クレーム - 2019.05.15 Wed

今日は

復習コース シュー・ア・ラ・クレーム のレッスンでした。


お二人さま

復習コース A 2回目受講です。


熱心ですね~~

このメニュー

前回とは変わって

クッキーシューとなりましたが

95%くらいは前回と一緒。

覚えていることもあり

新鮮なこともあり

だったのではないかな~と思います。

「流れるように作業を進めます・・・」の私の言葉に

真剣についてきてくださいました。


シュー生地焼けて

「おおきい~~~」と・

そう~よ~く膨らむんです

シュー5・150001

カスタード

いつもの1.5倍量。

頑張ってくださいました


立派なシューの出来上がり~

シュー5・150002

シュー5・150003

コロンとした姿は愛おしい~~~

食べるの、楽しみ~としきりにおっしゃって帰られました


おひとり様・・・

前回のビスキュイロール

何度も何度も作られていて

一日2台作っていたこともあるそう。

はじめのうちは

写真付きでメールをくださっていて

だんだん上手になってきているのが

明らかにわかる・・・

お仕事先の方

旦那様の会社に

お友達に

たくさんの方に差し上げて喜んでもらえたそう。。。

私も嬉しくなります

シューも作るかなぁ~。


お出しした子供だましみたいなデザートを

ものすごく喜んでくださって

申し訳ないやら

でも・・・ありがたいです


喜んでくれる人がいる!というのは

何にも代え難い

エネルギーです。


今日もありがとうございました





7・8月のご予約について こちら をご確認ください。





5月からの 復習コースA,デコレーションコース の受講のお知らせ

目を通してくださいますようよろしくお願いいたします。







4月・5月・6月の予定は → こちら

6月 7日(金)   デコレーション   1名様

7月 3日(水)   デコレーション(8月分)   1名様


これからご予約される方は

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2019年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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