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2018-08

親も・・・移動教室体験 @千葉市少年自然の家 - 2018.08.17 Fri

千葉市の小学校は

多分、ほとんど

千葉市少年自然の家にて宿泊学習があります。


長男も次男も体験済み・・・


次男が

「家族で行きたい~!!」と熱いコールを


ならば・・・と

今度は親二人が宿泊体験・・・ということで行ってまいりました~!

自然の家0001

自然の家0008

かなり広い敷地。

初めてだとちょっと迷いそう

入所式?を行う場所だとか・・・

自然の家0002

今回は

次男がリーダーで

4人だけの入所式を行いました


部屋は

大部屋で

ベッドが7個も!

自然の家0003

こちらは

シーツ・掃除全てセルフサービス。

なので

人数以上汚したらいけないので

いくら多くベッドがあっても

使うのは4個のみ。


敷地内オリエンテーリングをいくつかして

汗ぐっしょり

16:00ぴったりにお風呂に

それなのに

夕食後

体育館で

バドミントン & 卓球~!

久しぶりのバドミントン。

もっと出来ていたのに・・・

出来るはずなのに

全然下手で・・・情けない


テレビもないし

何もすることなくて

こんな生活懐かしいな~。

なので早く就寝


次男は翌朝

6時前から起き

皆を起こして回る・・・ので

私と一緒に散策へ

自然の家0004

パジャマで出ても誰にも会わない

涼しくて朝日が気持ちよかった~


クラフト体験で皮のキーホルダーを作り

自然の家0005

親の宿泊体験は終わりました。


トイレもお風呂も洗面所もかがみも部屋にない宿泊

子供のころ・・・

そして

学生のころ

サークル合宿やスキーなどでは

たまにあったな~

懐かしく思いました。


長男は

小学生のときの記憶が呼び起こされ

いろいろなことを思ったようです。


千葉市民だと大人の施設利用料は820円。

中学生以下ですと、無料。

別途、リネン代・食事代はかかりますが

お風呂も洗面所もとてもきれいで

こういうところで

お世話になっていたんだな~って

親も知れて

いい経験となりました。





8・9・10月の予定はこちら

9月の1デイレッスンの詳細はこちら 新規の方も受講できます☆   満席となりました。ありがとうございました。






7月の開催の1デイ・単発レッスン  → フィナンシェ & 桃のショートケーキ

8月の開催の1デイ・単発レッスン  → パンナコッタ & フィナンシェ & 桃のショートケーキ

 9月 7日(金)  復習コース   1名様

 9月11日(火)  復習コース   1名様

10月 3日(水)  復習コース   1名様

10月16日(火)  復習コース   1名様

10月17日(水)  復習コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






2018年4月からの新規の方の募集は定員に達したため終了とさせていただきました。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります




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全卵のあわ立て  ~お菓子のヒントvol.15~ - 2018.08.16 Thu

久しぶりに

お菓子つくりのヒント 

の記事です。


7・8月と桃のショートケーキのレッスンをしています。

きっかけは

久しぶりに作ろうと思ったら

出来ていたはずのジェノワーズも出来ず・・・

ナッペも出来ず・・・の生徒さんのお声から。


復習コース の デリス・オ・ペシェ では

私のほうでジェノワーズを用意しておくのですが

それをみて

「先生のと私のは全然違う~」の声も多々聞かれました。


ジェノワーズ

シンプルだけど難しい・・・

じぇのわーず

レッスンでもお伝えしていることですが

あらためて

お伝えしてみます。


全卵の泡立てのポイント


はじめは湯銭にかけて温めます。

泡立てるのではありません。温めます。

理由としては

表面張力を緩めて空気を抱き込みやすくするため・・・となります。

では、どこまで温めるか・・・

おそらく生徒さま

「人肌」と答えてくださると思いますが

38度くらいが最も泡立ちがよくなります。

38度って体温より少し高いくらいです。


おうちで復習される方のお話を聞いていると

温度を上げすぎているのかな~と思うことが割りとあります。


となると・・・湯銭のお湯の温度も大事です!


卵液の温度を上げすぎてしまうと

キメが粗く安定性のない泡が沢山でき

焼成後にしぼんでしまうことになります。


しぼむまでいかなくても

キメが粗い

ぼそぼそする

そんなときは卵液の温度に気をつけてみてください。

他の原因も考えられますが・・まずは・・・


私もごくたまにうっかりあげすぎてしまうことがあります。

そうすると

高速であわ立てているときに

卵が煮えたようなにおいがしたり

焼き上がりのキメは全然違います


すべて

レッスン中にお伝えしていることですが

忘れていたら思い出してくださいね。

ちょっと気にかけていただくと

ジェノワーズの出来も違うかも・・・です。


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和紅茶 - 2018.08.15 Wed

義父の初盆のため

帰省していました。


毎度の楽しみは

お茶や紅茶を沢山買ってくること!

なのですが

今回は遊びは全くなく

なのでショッピングの時間もなく

チラッと寄ったお店で唯一買ったこの紅茶のみ。

べにふうき0002

自分でちょこっと飲みたいときには

ティーバックがお手軽。


和紅茶が昔から割りと好きな私。

楽しみです





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わらにもすがる思い・・・ - 2018.08.14 Tue

長男が

「お願い!買って欲しい!」と

懇願してきたもの・・・

こちら

IMG_0963ほしゅく

セノビック

173センチ位らしい身長。

あと少しどうしても欲しいらしく・・・


コレを飲んだからって

そんな伸びるわけないでしょう~という私に

「わらにもすがる思いなんだ!!!」と

真剣に訴えてくる(笑)

どうやら

学校の友達の中で話題らしい・・・

友達が飲んで、伸びた・・・とか


適当に流しておいたら忘れるかと思っていたけど

さすがもうお子様ではないからね・・・

忘れるわけはなく

一度買えば納得するかと、購入~。


こども応援プロジェクト・・・とか

成長期云々とか・・・

17歳のキミはまだ成長期なのか・・・





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パン作り♪ - 2018.08.13 Mon

次男と一緒に

ABCクッキングスタジオ で

パンを作ってきました。


今まで行っていたパン教室は

生地はこねられていて

分割・成形からなので

今日

粉からやるのは

私も子どももほぼ初体験

他の皆さんが

パン経験者・・・の中、必死


「やりたい!やりたい!」の次男の気持ちを主張しつつ

それでも

ほぼ皆さんと足並み揃えて出来たかな~

ABCぱん0001

「チーズタコスブレッド」

美味しそうにできました

ABCぱん0002

楽しかったようで

また来たい!と。

いい経験出来てよかったね。

ABCでこうして

子どもと参加できることを教えてくれたのは生徒さん。

感謝です!

今度機会があったら、是非一緒に~とおっしゃってくださって

嬉しい~


久しぶりに会えた先生もいて

少しお話も出来て

私も楽しかった~。

また習いたいな~って思ってしまいました。


この夏の親子お料理体験も今日で最後。

他にどこかで出来ないかな~。

探してみよう~

ABCぱん0003

写真、今私の中で振り出しに戻っていて

縦がいいのか

横がいいのか

被写体によって変わるのか

試行錯誤。

いろんな写真が出てきますが、温かい目で見ていただけたらと思います。





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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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