2018-02

大事なお知らせです ~1デイレッスンについて~ - 2018.02.18 Sun

1デイレッスン

新メニューになって1年

皆様からいろいろなご意見を頂いてきました。


そして

いろいろ考えていました。



4月より

1デイレッスンの受講方法を変えてみようと思います。


今までの

1月に1回 前月の8:00予約受付開始 のシステムは終了とさせていただきます。

これからは

こちらで、レッスン日・メニューを決めさせていただき、ブログにて告知をし、募集をしていきたいと思います。

今、どんな感じになるかな~とやってみている

ババロア ~スノーマンカップ~ や

スノー2・150001

春色ひな祭りケーキ

てぃあらドーム0001

のように

いつ、そのレッスンが発表になるかは、

確定はせず

空き状況を見て

このケーキにしようかな~って私が思ったものをレッスンしようと思います。

1デイレッスン のこのメニューから基本的には選びますが

上記のように

例外もあり

これ、やってみたい!伝えたい!と思った単発的なものもあるかと思います。


まずは

在校生からの募集

満席にならない場合

新規の方にも募集の枠を広げていきます。


こちら

ぎりぎりのお知らせになってしまい申し訳ございませんが

4月より適用させていただきたいと思います。

よって

3月1日 8:00 にご予約のご連絡をいただきましても

ご希望に添えないことになりますので

ご了承くださいませ。



長く通ってくださる方、通いたいとおっしゃってくださる方は

私にとって

とても大切で・大事にしたい存在


新規の募集を是非・・・という声にも応えたい


いろいろな声にどう応えたらいいのか

ずっと模索し続けてきたこの1年。


全ての声に応えて差し上げたいけれど

私の体は1つしかない・・・

精一杯考えたまず1つの答えです。


やってみて、いまいちしっくりこないな~って思ったら

また変えてみても大丈夫ですよ~!の生徒さんの声に押されて

今回

このように決めさせていただきました。


新規募集についても

ただ今同じように考え中。

近いうちに答えを出したいと思います。


ご理解いただけたらと思います。

よろしくお願いいたします。


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ドライブ~♪ - 2018.02.17 Sat

少し前のことですが

ドライブへ~


目的の1つは

とんかつ

かとり0001

最近

とんかつがマイブーム

学生のときは

毎食学食でカツどん食べてました~

その頃

脂っこいなんて言葉の意味

私、分からなくてね~

そしてホント大食いでした


今は・・・


そんな私

油っぽくないとんかつ、探索中~


その後

近くのカフェによって軽くお茶タイム

かとり0002 かとり0003

小さな小さなお店でした。

とんかつ食べた後で

私はコーヒーだけ。

主人は

パンケーキ食べてました。

かとり0005

主人と次男を押しのけ???

写真を撮った後

メープルシロップかけた図がまた撮りたくて

痺れを切らす主人・・・ すいませんねぇ~

かとり0006

私のコーヒー

かとり0004

また行きたいとこ増えたので

時間を見つけていきたいと思います





新規の方のご参加OK~3月の単発レッスン 詳細はこちら → 
 





2・3・4月の予定はこちら → ☆☆
 
3月12日(月)  応用コース   1名様

3月27日(火)  応用コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。




☆ Instagram ☆ 私のスイーツダイアリーです♪






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コフレ・ショコラ - 2018.02.16 Fri

今日は

復習コース コフレ・ショコラ のレッスンでした。


お二人様

似たもの同士なのか

落ち着いて

淡々と作業を進め

しかも丁寧かつ確実。

さらに

大胆!!!

見ている私が

ちょっとドキドキしてしまうくらいに


テンパリング

初めて & 学生の頃一度だけ・・・のお二人様

きっと好きだろうな~と思っていた私の読み!

当たった!と思う・・・

説明のときは

目を真ん丸くしていらっしゃいましたが

温度調整しているあたりから

楽しい~とお声が聞こえました。

転写シーと外して・・・可愛い

モールドから外して・・・可愛い

そんなお声がとても嬉しく感じます。

コフレ2・160001 コフレ2・160002

お二人様

今までにないデザインを描いてくださいました。

モールドのチョコにも手を加えて・・・

コフレ2・160004

コフレ2・160003

可愛い~

楽しい~

やってみたら、出来そう~と

頼もしいお言葉。

是非是非、復習されてみてください


いつもと違うエプロンをつけていて

振ってくださった生徒さま。

そしたら

もうお一人様

いつも赤いチェックのですよね~と・・・

それ、初代ですね~

お月謝袋を見ると

8年前に初めていらしてくださっています。

その当時のエプロンを知っている方

貴重だわ~


今、6年くらい通っている方が一番多いかしら?

長くいらしてくださって

本当に嬉しいです。


今日もありがとうございました。





2月19日(月) 応用コース いちごのタルト に1名様空きが出ました。

興味のある方がいらっしゃいましたら

ご連絡をお待ちしております。





ご希望の方にティアラをお分けします。詳細は → こちら  完売しました。

新規の方のご参加OK~1・2月限定レッスン 詳細はこちら →   

日にちを追加いたしましてただ今キャンセル待ち 1名様です。

新規の方のご参加OK~3月の単発レッスン 詳細はこちら → 
 




2・3・4月の予定はこちら → ☆☆
 
3月12日(月)  応用コース   1名様

3月27日(火)  応用コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。




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ババロア・バニーユ ~スノーマンカップ~ - 2018.02.15 Thu

今日は

限定レッスン ババロア・バニーユ ~スノーマンカップ~ のレッスンでした。

このカップ

スノーマンカップ が正式名称ではなく

私が勝手に呼んでいるだけ

「スノーマン」って

もっとステキな名前で呼べないだろうか・・・と言っていたら

「ユキオ (雪男) 」は?と・・・主人。。。

それもどうだろうか


さて

本日のレッスン

ある事情でお休みされていた生徒さま

久しぶりにいらしてくださいました。

ご連絡を頂いたとき

びっくりして

ココを覚えていてくださったこと

本当に嬉しかった

お月謝袋を見ていたら

2年半ぶり~

あれ、そんなに空いたかな?と二人で

明るく

元気なイメージそのまま・・・でほっとしました


ずっとお菓子を作っていなかった・・・とのこと。

復活メニューとしては

ちょうど良かったかしら?


作業が始まったら

真剣に・・・

ですが

簡単&ゆったりレシピなので

おしゃべりもしながら

完成~

スノー2・150001 スノー2・150002

イチゴは可愛いですね~

見ているだけでテンションあがります~

っていつも書いているような

ババロアの配合は

こちらと↓

ババロアバニーユ0006

と同じになります。

なので

型を変えると

いろいろな表情のババロアが完成すると思います☆


久しぶりのお菓子作り、いかがでした?と

お聞きしましたら

「やっぱり楽しい~~~!!!」と

良かった


今月、残り少ないコフレショコラのレッスンから

完全復活します。

また一緒にお菓子作り出来ることがとても嬉しいです


発酵仲間?であるもうお一人様。

久しぶりの生徒さまも興味津々で

仲間が増えそう


3人でたくさん盛り上がって

とっても楽しい時間でした。


今日もありがとうございました





2月19日(月) 応用コース いちごのタルト に1名様空きが出ました。

興味のある方がいらっしゃいましたら

ご連絡をお待ちしております。





新規の方のご参加OK~3月の単発レッスン 詳細はこちら → 
 



2・3・4月の予定はこちら → ☆☆
 
3月12日(月)  応用コース   1名様

3月27日(火)  応用コース   1名様

空きがございます。

まずは上記日程よりご検討ください



レッスン日がぎりぎりとなっております。

お二人様ご一緒のレッスンにご協力をお願いしたいと思います






現在新規の方の募集はお休みさせていただいております。

基礎・応用・復習コース:レッスン月の2ヶ月前の1日よりご予約うけたまわります

1DAY(先着各月1日のみの開催となります。開催月の前月1日AM8:00よりご予約承ります。)

7・8・9月は例外となり、複数日の設定が可能です。但し、コースの方のご予約が優先となります。




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皆さん、ありがとう~♪ - 2018.02.14 Wed

本日2度目の更新です。。。

今日、アップしないと

ちょっと???な感じになってしまうと思いまして。


今日は

バレンタインデーですね。

我が家はいつもどおり

あまり関係ありませんが・・・


生徒さまから

作りましたよ~のご報告頂きまして、

嬉しくて

嬉しくて

ご紹介させていただこうと思います。


コフレ・ショコラ

たくさん頑張ってくださったNさま

バレンタイン0001 バレンタイン0002

見た瞬間

声を上げてしまいました。

このほかにも

テンパリングしたチョコをモールドに入れて

山ほど作っていました。

すご過ぎる!!!

こうやって

お子様と一緒に作る作業をしてくれると本当に嬉しい

作った量が半端なく

きっともうテンパリングはお手の物でしょう~


そして

お菓子作り熱心なSさま

いろいろな種類のものを

たっくさん作ってくださいました。

お子様もお菓子屋さんみたい~と

テンション高く学校に持っていかれたようです。

バレンタイン0003

バレンタイン0004

バレンタイン0007

シーラーでとめて

ラッピングもステキ

バレンタイン0006 バレンタイン0005

習ったものを

ご家庭で楽しんでくださっている・・・

なんて幸せ

他にもたくさん写真を送ってくださったのですが

一部紹介させていただきました。

本当は全部載せたかった~ 


アイシングクッキー教室 の rieさん も

作ってくださっていました。 → ♪♪♪


ココでの

レシピで

たくさんお菓子を作ってくださってありがとうございます

本当に嬉しく

私のパワーになります。

ご報告ありがとうございます


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プロフィール

スウィーツマリカ

Author:スウィーツマリカ
千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪
1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。
家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。
お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪


2000年・2007年生まれの男の子の母です。
お菓子作るのが大好きです。

1998~1999年 
 ケーキ工場に勤務
2002年
 ABC Cooking Studio 
 ケーキライセンス取得
2003~2006年 
 ABC Cooking Studio 製菓講師
 として勤務
2006年4月~
 自宅にてお菓子教室を始める
2007年 
 今田美奈子お菓子教室 
 基礎科・研究科終了
2009年 
 クルトの店 特別科終了
2010年
 RTA認定ベビーマッサージ試験合格
2016年
 紅茶コーディネーター資格取得
2017年
 Sweets Specialist 取得

ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。
まずは、楽しく!

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